Tatāru gaļas pīrāgs

Татарский мясной пирог Apraksts: Viegli pagatavot pīrāgu ar smaržīgu сочнейшей pildījumu un maigu kraukšķīgas mīklas, patiks visiem, kas mīl gaļu. Viņa ļoti garšīgi uzdzert karstu buljonu vai saldu tēju. Pildījumam var darīt ne jauktu, bet no vienas liellopu gaļas. Kartupeļi atraisa pildījumam un uzsūc lieko gaļas sula, kas neļāva būtu mīklai ir labi пропечься. Cik es sapratu, uz Поваренке patīk pīrāgus, un tāpēc es pagatavoju tieši šo ēdienu mīļoto kulinārijas mājas lapā. Gatavošanas laiks: 60 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Tatārijas gaļas pīrāgs»:

Mīklai:

  • Kviešu milti / Milti: 330 g
  • Sviests — 100 g
  • Vistas olas — 1 gab
  • Skābais krējums — 200 ml
  • Jogurts — 100 g
  • Soda — 1/2 tējk.
  • Sāls — 1/2 tējk.

Lai pildījuma:

  • Maltas gaļas (liellopu) — 500 g
  • Jēra gaļa (ribiņas) — 400 g
  • Sīpoli — 2 gab
  • Kartupeļi (apmēram 350 g kopumā) — 4 gab
  • Sviests — 50 g
  • Sāls 1 tējk.
  • Melnie pipari (malti) — 1/2 tējk.
  • Кумин (malta) — 1 tējk.
  • Koriandrs (malts) — 1 tējk.

Recepte «Tatārijas gaļas pīrāgs»:

Татарский мясной пирог Sastāvdaļas.
Татарский мясной пирог Mīklai izkausē sviestu un atdzesē to. Miltus izsijāt. Sajauc olas dzeltenumu ar skābu krējumu un jogurtu un pievienojiet izkausētu sviestu. Nomaksātu sodu tējkaroti verdošā ūdens, un pievienot maisījums. Pārlej ar iegūto maisījumu miltus un mīcīt mīkstu mīklu. Ietin mīklu pārtikas plēvē un atstāt «atpūsties», kamēr gatavo pildījumu.
Татарский мясной пирог Sagriež gaļu ar бараньих ribas un izvārīt buljonu no palikušajiem kauliem (ar добавлениям burkānu, sīpolu, lauru lapu, piparu, sāls un zaļumi). Aitas gaļu sagriež ļoti smalki. Sīpolus sagriež mazos kubiņos, pievieno sāli un saprast rokām. Kartupeļus un sviestu sagriež kubiņos.

Татарский мясной пирог Sajauc visas pildījuma sastāvdaļas, ieskaitot liellopa malto gaļu, pievieno garšvielas un kārtīgi samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C. Grunts un borti demontējamu formas diametrs apmēram 27 cm iesmērē ar eļļu.

READ  Kārtojums самса ar gaļu

Татарский мясной пирог Sadala mīklu divās nevienlīdzīgas šķēles. Izrullējiet lielāko daļu tā, lai tas segtu grīdas un sienas formu. Izlikt formā un piepilda ar pildījumu.

Татарский мясной пирог Izrullējiet otru mīklas gabaliņu, uzliek viņiem pildījumu, savienot malas mīklas un защипнуть. Saputo atlikušo olbaltumvielas un ieziest ar to virsroku kūka. Centrā padarīt caurums, lai tvaiks no virskārtas varētu brīvi iziet. Cep 45-50 minūtes, līdz zeltaini brūni. Atstāt formu, noņemiet gredzenu, ielieciet pīrāgs režģi un pārklāj ar virtuves dvieli. Ļaut «atpūsties» 10 minūtes. Pasniedz karstu ar buljonu.
Saka, ka tad, kad печешь pīrāgus, lai labi cilvēki, viņi iegūst garšīgus un mīklu пропекается lieliski. Kūka izdevās vienkārši lieliska. Šo recepti es vēlējos pateikt paldies saviem darbiniekiem un administrāciju, «Поваренка» par interesantākie konkursi, par dāsnām balvām un par efektīvu darbu. Tas ir ne tikai kulinārijas mājas lapā, un tas ir sociālais kulinārijas tīkls, kur daudzi no mums ir spējuši atrast īstos draugus, kur mēs varam ar prieku sazināties ar patīkamām mums cilvēkiem. Īpašs paldies par godalgām. Šāda atzīšana ir ļoti patīkami. Novēlu jums labklājību un radošo pavāri!
[/b]
Татарский мясной пирог

Татарский мясной пирог

Татарский мясной пирог


Добавить комментарий