«Soļanka» zivju «Karaļa»-budžeta variants

Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Apraksts: Vīrs lūdza izvārīt zupu, bet dēls — zivju zupa. Bet man sagribējās kaut ko neparastu. Порыскала pēc saviem ierakstiem un pa internetu, atradu trīs receptes zivju солянки, bet neviens no tiem man nav iekārtojis. Nolēmu sapņot pati. Par pamatu paņēma recepte izlases gaļas солянки. Uz vietas ir pāris receptes zivju солянки, bet nu bez gājienu foto, vai nu stipri atšķiras no mana varianta. Tātad, nespriediet bargi. Iespējas gaļas солянки vispār jūra… «Budžeta variantu, jo tajā tiek izmantoti rozā lasis un bentiska (mencas, asari). Svētku variantā ir nepieciešami laši un stores gaļa.

Sastāvdaļas, lai «»Soļanka» zivju «Karaļa»-budžeta variants»:

  • Zivis (bentiska, mencas, asari utt, mazs) — 1 gab
  • Rozā lasis (neliela vai nozīmīgi liemeņi) — 1 gab
  • Mencas (karsti kūpināta, vai bentiska, saida) — 1/3 gab
  • Garneles (man karaliskās) — 300 g
  • Burkāni — 2 gab
  • Sīpoli — 2 gab
  • Sakņu selerijas (gabals) — 80 g
  • Gurķi (sālīti) — 3 gab
  • Tomātu pasta (pilnie) — 2 ēd. k.
  • Kartupeļi — 4 gab
  • Olīvas (3430, mazā bundžiņa) — 1 bans.
  • Lauru lapa — 3-4 gab
  • Garšvielas (sāls, pipari)

Recepte», «Soļanka» zivju «Karaļa»-budžeta variants»:

Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Katliņā ielej 2,5 litri ūdens, likts uz uguns, kad sāk vārīties, nolaist to garneles un поварить tos 2 minūtes. Noliet ūdeni, buljonu saglabāt.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Jēlas zivis notīra un pārgrieztu uz fileja ar ādu, sagriež diezgan lielos gabalos. Kūpinātas zivis notīra un izjaukt gabaliņos. Garneles notīrīt. Dažiem sīkumi atstāt ponytails dekorēšanai. (Baltā zivtiņa tiešām ir vairāk, vienkārši aizmirsu nofotografēt un sāka jau mest to buljonu.)
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Buljonu no garneļu izlaist atkritumus no neapstrādātas zivs spuras, kauli, ponytails), mizoti, sagriezti lielām daiviņām 1 sīpolu un 1 burkānu. Var pievienot žāvēta selerijas saknes vai pētersīļa, ja ir. Vāra uz lēnas uguns, noņemot putas, 1 stunda. Izkāš.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Lūk, tāds skaists zelta buljonu mums izdosies. Maigs, piesātināts.

READ  Zupa, zirņu, pupiņu un lēcu

Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Kamēr tiek vārīti buljonā, sagriež salmiņos, burkānus un selerijas, piparus — marinēti gurķi, kociņiem jābūt — kartupeļi.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Uz uzsildītas pannas ar cepamo eļļu, lai apvalks, burkānus un selerijas un спассировать.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Pievienot gurķi
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Un tomātu pastas un sautē minūtes 8-10.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Buljonu atpakaļ uz uguns, jo sāk vārīties, izlaist kartupeļi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nedaudz sāli un nolaist jēlas zivis. Atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uz mazas uguns поварить 5 minūtes.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Pievienot buljonu зажарку un šķēles kūpinātas zivis. Поварить vēl 5 minūtes.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Pievieno attīrītas garneles, melnās olīvas un lauru lapa, ja nepieciešams — досолить vai pieliet sālījumā. Pēc minūtēm 5, lai izslēgtu, uzliek vāku un ļauj ievilkties 10-15 minūtes. Dzēst lauru lapas.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант Pasniedzot uz šķīvja likt citrona šķēli, rotā ar zaļumiem un smalki sagrieztu sīpolu-пореем (svaigu репчатым vai maurloki — pēc garšas). Pēc vēlēšanās var pievienot šķīvji krējumu.
Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант

Солянка рыбная "Царская"-бюджетный вариант
Angela par maltīti!!!


Добавить комментарий