Tikai gaļa

Просто мясо Apraksts: Gaļa ar pikantu buljonu gatavošanas Laiks: 90 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Vienkārši gaļa»:

  • Ūdens — 1-2 l
  • Gaļa (arī jauniešiem: jēra gaļa, tītara (var морож. teļa, vai spārnu)(var индюшин. sirds), teļa gaļa) — 1 kg
  • Ķimenes — 1-2 ēd. k.

Recepte «ir Tikai gaļa»:

Ņemam kilogramu jaunā gaļas. Sasmalcinām par pāris gabalus, lai поместилось ar kakliņu spiediena katls. Manā, liekam ātrvārāmais katls (man padomju СВАРМА), pārlejam ar ūdeni, novedam līdz vārīšanos, noņemt troksni. Всыпаем ķimenes. Aizveriet vāku. Vārām pusstundu. Es блокирую viens no vārstiem, bet otrajā регулирую maksimālais spiediens, izrādās, ka pavārs var наимедленнейшем uguns (gāzes plīts). Šāds gatavošanas veids, kā labi cilvēki, «jūt» tehniku (kā ātrvārāmais katls ar diviem vārstiem — tā jau ir tehnika.
Rezultātā iegūstam gaļu, kas ir praktiski nevajag košļāt. Lietot ar rupjmaizi, sīpoliem un sāli. Ja gaļa ir jauna, tad arī kauli ir ļoti garšīgi un arī noderīgi.

READ  Mērce pie блинам no gaļas un sēņu "Мачанка"

Добавить комментарий