Turku zupa līgava

Турецкий суп невесты Apraksts: Езо чорбаси. Meitene vārdā Езо dzīvoja 20. gadsimta sākumā pilsētā Anatolijs Turcijā. Viņa славилась ar savu skaistumu. Vecāki Езо bez viņas piekrišanas izsniedza viņai precēties par jaunu cilvēku, kurš bija iemīlējies citā sievietē. Pēc gada laulību bez mīlestības meitene atgriezusies mājās. Pēc vairāku gadu Езо iznāca otro reizi apprecējās ar tālu radinieks, kas dzīvo Sīrijā. Meitenei nav izveidojušās attiecības ar likumu, un prom no dzimtenes, viņa ļoti ilgojos pēc tuviniekiem. Un atmiņas par mammu Езо ir izveidojusi šo zupu, ko vēlāk nosauca zupa līgavas vai Езо чорбаси. Езо tika apglabāts Sīrijā, bet vēlāk pēc vienošanās Sīrijas un Turcijas Езо bija перезахоронена savā dzimtenē. Šis stāsts ir kļuvis par leģendu, par sižetu, kurā tika uzņemta filma par brutālo un nelaimīgo likteni Езо. Katrai līgavai pirms kāzu gatavo šo zupu, lai dzīve būtu laimīga, bet attiecības laulībā gludi. Nolēma pievienot jau вдогонку, kamēr nav slēgts recepte. Meitenes, es gribētu nosaukt par šī zupa ēdienreizi. Termiski un ēda — ļoti garšīgi! Bet, ja viņš varētu stāvēt, bulgur stipri uzbriest, un zupa kļūst ļoti blīvs. Nākamajā dienā viņš gandrīz, kā biezputra. Tā ka uz priekšdienām to gatavot nedrīkst!

Sastāvdaļas, lai «Turku zupa līgava»:

  • Lēcas (sarkana) — 100 g
  • Bulgur (крупномолотый) — 100 g
  • Sīpols (liels) — 1 gab
  • Buljona (vai ūdens) — 2 l
  • Tomātu pasta (vai tomātu biezeni) — 2 ēd. k.
  • Eļļa, kausētais (vai sviestu) — 50 g
  • Piparmētras (kaltētas) — 1/2 tējk.
  • Melnie pipari (pēc garšas)
  • Paprika saldā (žāvētas, arī to ne, izrādās, aizstāj uz молотую, pēc garšas)
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte «Turku zupa līgava»:

Турецкий суп невесты Lūk, mūsu produktu.
Турецкий суп невесты Izkausē sviestu (var to darīt tieši pannā, ja tas ir ar biezu dibenu).
Турецкий суп невесты Apcep sīpolus, sagriezta plānos pusgredzenos, vai kubiciņos (kā jums patīk vairāk).
Турецкий суп невесты Pievieno tomātu biezeni, lēcas, bulgur un nedaudz sautē.
Турецкий суп невесты Pārlej buljonu, pievieno piparmētru (es pievienoju veselu tējkaroti, puse man šķita par maz), pipari, sāls.
Турецкий суп невесты Pievieno papriku. Kad viss sāk vārīties, samazinām uguni līdz minimumam un atstāt вариться, kamēr lēcas un bulgur nav mīksti. Viss!
Турецкий суп невесты Drausmīgs piparmētru aromāts. Bagātīgas, kas sasilda… Ļoti garšīgi!
Tiesa, kad zupa постоял, viņš ir ļoti nesarec, acīmredzot, bulgur разбух. Tā ka tas viss sanāca ļoti bieza, nācās pievienot vēl buljona. Bet tas, kā saka, gaumes! Ja vāra zupu uz ūdens, izdosies nojume vai veģetārais variants.
Labu apetīti!

READ  Zupa ar семгой "Somija"


Добавить комментарий