Gaļas bumbiņas tomātu mērcē itāļu

Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Apraksts: Polpette al sugo. Šie itāļu gaļas bumbiņas «Polpette al sugo» slaveni un mīlēti visā pasaulē. Konkurss «Rudens Itālijā» gribu iesniegt tieši šo klasisko recepti no itāļu virtuves, kas, es ceru, ka patiks arī Jums. Spilgtas krāsas un neaizmirstams rudens! Sagatavošanās laiks: 70 minūtes porcijas Skaits: 6

Sastāvdaļas, lai «Gaļas bumbiņas tomātu mērcē itāļu»:

  • Maltas gaļas (liellopu vai kombinēti) — 500 g
  • Sīpoli — 2 gab
  • Ķiploki — 2 zobs.
  • Olīveļļa — 6 ēdk.
  • Tomātu pasta — 2 ēd. k.
  • Tomāti savā sulā (konservi, gabaliņos POMITO) — 800 g
  • Garšvielas (sāli, piparus, cukuru )
  • Maizes drupatas / Панировка (vai rīvmaizē) — 2 ēd. k.
  • Vistas olas — 1 gab
  • Parmas sieru (smalki натертый) — 2 ēd. k.
  • Pētersīļi — 2 ēd. k.
  • Timiāns (svaigs vai kaltēts)

Recepte «Gaļas bumbiņas tomātu mērcē itāļu»:

Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Pat tad, ja Jūs kaut kur jāsteidzas, bet liktenis negaidīti ir devusi Jums uz Itāliju, kā to darīja mūsu navigators…
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Nepažēlojiet laiku un apstāties uz часок-vēl kādā nelielā itālijas pilsētiņā.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Un dodieties pastaigā pa šaurajām ieliņām, kas ir «kaut kur» ved, piemēram… uz jūru.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски vai… vienkārši ieelpojiet smaržas, kas nāk no atvērto logu, bet ātri itāļu runa mājas mājsaimnieces obligāti apgrēcina pagatavot kaut ko atbilstošu, mājas, itālijas…
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Tieši šie septembris atmiņas par mūsu atvaļinājumā un pavadīja mani, kad es gatavoju pēc šo slaveno itāļu recepte…

Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Tātad, ķersimies klāt… Notīrītu sīpolu un ķiploku, smalki to sasmalcināt un apcept uz 2 ēd. k. olīveļļas mērenā siltumā apmaisot, līdz pārredzamību.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Pusi пассерованного sīpolu un ķiploku sarīvēt un pievienot фаршу, bet, lai atlikušo sīpolu maisījumu pievieno 2 ēd. k. tomātu pastas un mazliet протушить.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Pēc tam pievienot konservēti tomāti savā sulā, kubiņos (piemēram, no POMITO), un atstāt sautējums mūsu mērci uz nelielas uguns 30 minūtes Pannā ar vāku, ne tuvu! Šķidruma vajadzētu iztvaikot un mērce ir загустевать. Periodiski maisīt.

READ  Cūkgaļa "Ceļš uz vīrieša sirdi"

Загустевший, tomātu mērci, pievienot sāli, piparus un cukuru. Es papildina vēl nedaudz žāvēta timiāna.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Šajā laikā gatavojam «польпетте» — gaļas bumbiņas itāļu valodā.
Sajauc malto gaļu ar pusi no apceptiem sīpolu maisījumu.

Es izmantoju sajauc malto gaļu. Grāmatu un interneta avoti norāda dažāda veida pildījums, bet es domāju, ka abi varianti būs labi.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Pievienot olu, miso sausiņi, smalki pētersīļu zaļumi un, protams, parmas sieru, smalki натертый uz rīves.
Timiāns es pievienoju šoreiz kaltēti, bet garšvielas — itāļu augi — jūs varat piemeklēt savai gaumei. Sāli un piparus un labi вымешать.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Tērps nelielas bumbiņas, lielums, valriekstu.
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Apcep tos uzsildītajā olīvu eļļā no visām pusēm līdz румяности.

Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Cepta польпетте apliet ar tomātu mērci un ļauj ievilkties tajā ir vismaz 2 minūtes zem vāka.

Piedevās iesaka vāra spageti (piemēram, īstas, itālijas, no Divella).
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Labu apetīti!
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски Buon Appetito!
Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски

Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски


Добавить комментарий