Hačapuri no Дато

Хачапури от Дато Apraksts: Gruzīni uz parasto ikdienas dzīvi магазинного maizes gandrīz neēd. Uz galda pie viņiem katru dienu HAČAPURI! Хачо — tas ir siers, a Puri — maize. Hačapuri var būt apaļas, ovālas, kvadrātveida… Bet es iesaku No Дато un gaitā izstāstīšu, kas ir šis Дато. Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Hačapuri no Дато»:

  • Kārtainās mīklas бездрожжевое — 1 iepakojums.
  • Cietais siers (сулугуни ) — 300 g
  • Siers — 100 g
  • Vistas olas (1 pildījumam 1 smērvielu) — 2 gab
  • Sviests — 100 g

Recepte «Hačapuri no Дато»:

Хачапури от Дато Pildījums:
сулугуни ierīvējam uz lielas rīves, es pievienoju brinzu (mīlu, sālīta), sviestu un olu un labi pārmaisām.

Хачапури от Дато Atsaldēt mīklu. Sadalīt to 2 daļās un sākam izskrējienu tā.
Slīdošo pin šķērsām надавливаем uz mīklas. Tas veicina vienmērīgu sadali eļļas, un mīkla kļūst elastīga.

Хачапури от Дато Раскатываем pirms lielā laukumā. Atdalām baltumus no dzeltenumiem.

Хачапури от Дато Lūk, tagad — отмеряем mīklu STINGRI pēc kvadrāta, lieko nogriežam

Хачапури от Дато Kvadrāts izdalot uz 4 maziem līdz un sasmērējam tās ar olbaltumvielām.
Stingri izmērīt vajag, lai hačapuri sanāca vienādi — viens pret vienu

Хачапури от Дато Uz katru uzliekam pa 3 ēd. k. pildījumam siera un sākam veidot» Uzmanīgi! — tā teica Дато!
Savienojam novada un защипываем to ir» DIEZGAN glīti»- tā teica Дато!
Es par to ātrāk beidza savas pianistes studijas, BET šeit un sākas no — ДАТО:
Veicam slīdošo pin pa хачапуре un atkal раскатываем.

Хачапури от Дато Pēc tam stūri savākt centrā, ieziežot ar olbaltumvielām
Viss! Hačapuri radījuši.

Хачапури от Дато Tālāk no augšas uzklājam dzeltenumu, pievienojot šķipsniņu cukura, viņš карамелизуется un piešķir zelta krāsā.
Izliekam uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Cep sakarsētā cepeškrāsnī pie t 350*F līdz zeltainai krāsai.

READ  Klasisks cupcake

Хачапури от Дато VISS! GATAVS!!!

«Redzi, kāda красиви! «- iesaucās būtu Дато.

Dažus gadus atpakaļ man bija Jeruzālemē un draugi, uzzinot, ka es nāku no Tbilisi, uzaicināja mani uz restorānu «Ķengurs».
Par restorāna īpašnieku bija apbrīnojami skaists gruzīni Дато.
Pasūtījām hačapuri, Дато, уловив manu uzmanību, восклике skaisti! — teica WAH!
Un viņš mani aiznesa uz virtuvi… Tā es aizbraucu uz Izraēlu un iemācījos cept hačapuri no Дато.
Un kāpēc tik dīvaini nav gruzijas nosaukums?- es jautāju :

— «No, par draudzību. Draugs man ir, uz Austrāliju devās».

p. s «Ķengurs» atrodas pilsētas centrā, pie Kaķu laukumā, bet vietas ir jāpasūta iepriekš.


Добавить комментарий