Kāpostu zupa ar sēnēm podiņos

Щи с грибами в горшочках Apraksts: Mazliet netradicionālu pagatavošana virzienos no svaigiem kāpostiem ar veco «tirgotāju» veidā. Ir tīkams, наваристые kāpostu zupa, jā podiņā zem sārtai graudu vāciņu — tik omulīgi… porciju Skaitu: 5

Sastāvdaļas, lai «kāpostu zupa ar sēnēm podiņos»:

  • Sēnes (žāvēti balta, подосиновики, gailenes) — 80 g
  • Gaļa (cūkas) — 600 g
  • Kāposti / Kāposti — 1/2 dakšiņas
  • Kartupeļi — 5 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Sīpoli — 2 gab
  • Tomātu pasta — 1 ēd. k.
  • Ķiploki — 5 zobs.
  • Sāls
  • Melnie pipari (punktiņiem)
  • Vistas olas — 2 gab
  • Kviešu milti / Milti
  • Ūdens

Recepte «kāpostu zupa ar sēnēm podiņos»:

Щи с грибами в горшочках Kaltētas sēnes (man bija упаковочка maisījuma balto, apšu beku un gaileņu) noskalo, iemērc aukstā ūdenī stundas 2, izskatās pēc sēnēm, līdz piedāvājumu. Nodot tos vārīt tajā pašā ūdenī. Vāra sēnes ir ne mazāk par stundu.
Щи с грибами в горшочках Kamēr sagatavot pārtikas produktus — kāpostu sagriezt salmiņos, kartupeļus sagriež kociņiem jābūt vai salmiņos, kā nu kuram patīk, burkānus sarīvēt uz lielas rīves vai sagriezt sekla salmiņos, sīpolus — pusgredzenos.
Щи с грибами в горшочках Cūkgaļu sagriež gabaliņos un nodot обжариваться uz pannas līdz sārtai garoziņai.
Щи с грибами в горшочках Kad gaļa зарумянится, pievienojam uz to burkānus, tad sīpolus.
Щи с грибами в горшочках Пассеруем tas ir viss, līdz zeltainai krāsai loku. Tomātu pastu atšķaida aukstā ūdenī (apmēram glāzi) un pārlej ar mūsu пассеровку. Neskatoties uz to, ka viņa тушится, kamēr mēs nodarbojamies ar pārējiem produktiem. Tas ir apmēram līdz tādam stāvoklim.
Щи с грибами в горшочках Kad sēnes būs gatavas, откидываем to ūdeni, buljona kubiņus, ja nepieciešams, tad izkāšam (sēnes tomēr mēdz būt dažādi. Šoreiz man bija iegādāties un pārsteidzoši nebojātu!). Vāram visu трехлитровой pannā. Buljonā liekam mūsu капустку.
Щи с грибами в горшочках Pēc tam sēnes, kas ir nepieciešams, lai arī sagriezt salmiņos un kartupeļus. Ļaujiet sev vārās, vēlams, līdz kartupeļu gatavībai, citādi viņš, savienojoties ar tomātu pastu, var vienkārši palikt slapjš garša.
Щи с грибами в горшочках Un kamēr mēs nodarbojamies ar neraudzētu mīklu. Divas olas samaisa ar ūdeni un sāli, pievieno miltus tik daudz, lai sanāktu diezgan stingru un elastīgu mīklu. Atstājam to atpūsties.
Щи с грибами в горшочках Uz porciju podiņos (man sanāca tieši uz 5 sīkumi) раскладываем gaļu ar sīpoliem un burkāniem. Sīki-sīki sasmalcinām чесночок, kā reizi pa зубчику uz podiņa, un kuģis virs gaļas.
Щи с грибами в горшочках Iemaisam no pannas buljonu ar капусткой, kartupeļiem un sēnēm.
Щи с грибами в горшочках No mīklas раскатываем plāceņus-vāciņi un kārtīgi uzklājam tos mūsu podos.
Щи с грибами в горшочках Sasmērējam virsū sakultu olu un liekam cepeškrāsnī, kas sakarsēta kaut kur grādiem līdz 200C minūtes 30-40.
Щи с грибами в горшочках Pa šo laiku mūsu vāciņi kā reizi vajadzētu kāpt un зарумяниться. Uz mani neskatieties, mana cepeškrāsns spītīgi atsakās izsniegt man vismaz nožēlojama līdzība kaut kam vieglam un румяного, skatieties paši, kā cep jūsu духовочка… Jā, un vēl… es negribu aprakstīt to aromāts ķiploku… sēnes… īstu krievu virzienos…
Щи с грибами в горшочках Var lietot lūk, tā — ņemam ножичек un uzmanīgi надрезаем mūsu vāciņu pa горлышку pot. Bet var arī vienkārši noņemt to un ir nevis maizes. Garšīgi!!!
Cienājieties! Labu apetīti!!!

READ  Šurpa

Щи с грибами в горшочках


Добавить комментарий