Pildīti baklažāni-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски Apraksts: Pēc tādas baklažāni man pastāstīja daudzus gadus atpakaļ mana институтская dāma draugs-армянка. Paziņoja viņa recepte vārdiem: «Tas ir garšīgs, ka ir uz pasaules!» Man galvenais ir, ka tas ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan vienkārši.

Sastāvdaļas, lai «Pildīti baklažāni-армянски»:

  • Baklažāni (taisnas, vidēja lieluma) — 4 gab
  • Maltas gaļas (liellopu) — 0.5 kg
  • Sīpoli (lieli (1 — maltā gaļa, 1 — mērce)) — 2 gab
  • Tomātu pasta — 1 ēd. k.
  • Saulespuķu eļļa (grauzdēšana)
  • Sviests (lai cepšanas mērcē) — 1 ēd. k.
  • Melnie pipari (malti) pēc garšas)
  • Zaļumi
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte «Pildīti baklažāni-армянски»:

Фаршированные баклажаны по-армянски Ar baklažānu nogriežam ādiņu svītrām. Lūk, tā.
Фаршированные баклажаны по-армянски Apcepinām baklažāni nelielā daudzumā augu eļļas 10 minūtes — kamēr mīksti. Vairākas reizes to apgāzties, lai подрумянились no visām pusēm.
Фаршированные баклажаны по-армянски Tagad veiksim pildījumu mūsu baklažāniem. Vienu sīpolu smalki sagriežam un mazliet apcepinām uz augu eļļā.
Фаршированные баклажаны по-армянски Pie sīpoliem pieliekam liellopa maltā gaļa (aptuveni puskilogramu) un apcepinām uz lēnas uguns 15 minūtes. Sālām un piparojam pēc garšas.
Фаршированные баклажаны по-армянски Gatavojam mērci. Atlikušo lielu sīpolu arī smalki sagriežam un apcepinām uz krējuma (!) eļļā, līdz mīksti-pārredzamību. Pievienojam sīpoliem ēdamkaroti tomātu pastas un zaļumi (man bija žāvētas baziliks un smalki рубленая svaigi pētersīļi). Izgreznot ar 2-3 minūtes.
Фаршированные баклажаны по-армянски Ņemam apceptos baklažānus, надрезаем gar, lai nesanāktu tāds «kabatiņa». Iekšpusē ir «kabatiņa» nedaudz solimu.
Фаршированные баклажаны по-армянски Aizpildām «kabatiņas» pildījumu. Cenšamies, lai pavērtu побо-par-ольше!
Фаршированные баклажаны по-армянски Liekam baklažāni formā cepties. No augšas — sīpoli ar томатом. Un liekam iepriekš sakarsētā aptuveni līdz 180-200 grādiem cepeškrāsnī (man ir veca gāzes, tāpēc ir aptuvena vērtība) minūtes 20-25.
Фаршированные баклажаны по-армянски Cienājieties!


Добавить комментарий