Kaltētas lasis

Вяленая семга Apraksts: Recepte vienkārša. Protams, daudziem zīmi. Nolēmu parādīt, cerot, ka kādam noderēs!

Sastāvdaļas, lai «Žāvētas lasis»:

  • Lasis (svaigas) — 500 g
  • Sāls (rupja maluma) — 6 ēdk.

Recepte», Žāvētas lasis»:

Вяленая семга Labdien!!!
Es alus, reti dzeru… Un zivi šo un bez alus mīlu. Jo īpaši, patīk sviestmaizi — nedaudz sviesta un no augšas gabaliņos zivi izlikt. ))) Nu, ko vēl teikt? Veikalā vēl nav tāda. Ļoti vienkārši. Bet iesācējiem, var, un šī recepte noderēs. Tāpēc, ka tomēr ir nelielas nianses, kas jāzina.
Tātad. Šoreiz paņēmu fileja, zivis. Parasti ņemu visu тушку un neizjaucot fileju нарезаю gabaliņos aptuveni 2,5 cm biezs. Nu, un arī pats esmu darījusi ar fileju.
Вяленая семга Izliekam zivis dziļā traukā un pārklāti ar sāli. Apmēram 5-6 ēdamkarotes ar kaudzi. Ieliekam mūsu zivi ledusskapī uz trim diennaktīm. Pēc izvēles procesā засолки gabaliņus, samaisīt. Zivis visa būs sālījumā, un tas nav atkarīgs no daudzuma. T.i., es reizēm 2кг засаливаю. Beidzoties trīs dienas zivi промываем un pārlejam ar aukstu ūdeni. Pēc stundas mainām ūdeni, un pēc tam vēlreiz. T.i., ir jānomazgā tā mums ir trīs stundas. Uzreiz teikšu, ja zivis ir veikušas vairāk nekā divus kg, tad atstājiet to uz 4 dienām ledusskapī. Un, attiecīgi, промываем to pēc tam 4 stundas. Nu un viss. Palika par mazu. Подвесим zivi (es to daru virs izlietnes). Zivis ir taukaina, būs nedaudz notecēt taukiem. Nākamajā dienā var ēst! Nu, bet ja patīk žāvētāju…, vispār, paši visu redzēsiet.)) Mums ir tas ilgi nedzīvo.., apēsts uzreiz, kā tikai nedaudz подсушится.))
Вяленая семга Man šeit tik ļoti patīk )))

Labu apetīti!!!
Вяленая семга Вяленая семга


Добавить комментарий