Rulete no sebum

Рулет из сала Apraksts: Piedāvāju recepti baltkrievijas «lauku delikatesi» — ruletes no speķa. Tāds klaips man iemācīja gatavot mana otrā māmiņa (māte). Es nedaudz mainīja tehnoloģiju gatavošanas sans, adoptējot uz pilsētas apstākļiem.

Sastāvdaļas, lai «Rulete no sala»:

  • Speķi (cūkgaļas ar ādu, svaigu, sloksnes, ar biezumu līdz 2 cm) — 1 kg
  • Ķiploki — 4-5 zobs.
  • Sāls (pēc garšas)
  • Garšviela (malti garšvielu maisījums sala — sastāvs: ķimenes, koriandrs, sarkanais un melnais pipars, pētersīļu lapas, lauru lapas)

Recepte «Rulete no sala»:

Рулет из сала Pērkot speķi, pārbaudiet, lai āda viegli отделялась. Брюшина (подчеревок, подпузье) nav piemēroti.
Atdalām speķi no kažokādas.
Рулет из сала Pārkaisa ar eļļu no abām pusēm ar garšvielām un sāli.
Sāli pārkaisa nedaudz vairāk, nekā tad, kad солите cūkgaļas karbonādes pirms cepšanas.
Рулет из сала Pārkaisa ar ķiplokiem, sasmalcinātu «ziedlapiņas».
Рулет из сала Satinam рулетом.
Рулет из сала Ietinam cūkas ādu.
Рулет из сала Stingri обматываем diegu.
Рулет из сала Tālāk ir divi varianti: ietin folijā
vai nodot piedurknes cepties.
Saki uzreiz, man garšo labāk rulete pagatavots piedurknes, sanāk vairāk aromātiska un maiga.
Рулет из сала Liekam maizītes uz paplātes, ieliekam uzkarsētā cepeškrāsnī, запекаем 1 stunda 30 minūtes temperatūrā, kas ir 160-180 grādiem.
Рулет из сала Cep maizītes liekam atdzist uz režģa, lai notek liekie tauki.
Atdzisušās maizītes zāģējam uz vienu stundu ledusskapī, lai ir atdzisušas.
Рулет из сала Maizītes produkts gatavā veidā.
Рулет из сала Pirms griešanas, noņemam ādu.
Рулет из сала Labu apetīti!
Рулет из сала

READ  Pankūkas uzkoda "Pārsteigums"

Добавить комментарий