Узбекская šurpa multivārāmajā katlā

Узбекская шурпа в мультиварке Apraksts: Es vēl teica «slinkā» šurpa. Recepte līdz примитивности vienkārša. Tomēr, nobaudot to, kas notika, es biju ļoti patīkami pārsteigts! Tas bija tieši tas aizmirsto garšu, ir tieši tās шурпы, ka vairākkārt nācās man ēst, чайханах Uzbekistānas. Gatavošanas laiks: 90 minūtes porcijas Skaits: 10

Sastāvdaļas, lai «Узбекская šurpa multivārāmajā katlā»:

  • Gaļa (man bija корейку jēra ar ребрышками. Var izmantot dzemdes, tikai sagriež to uz porciju gabaliņos) — 1 kg
  • Sīpols (vidējs vai liels) — 1 gab
  • Burkāni (liels) — 1 gab
  • Kartupeļi (liela) — 3 gab
  • Tomāts (vidējs) 2 gab
  • Pipari bulgāru (zaļš, vēlams netīrumiem) — 2 gab
  • Sāls (ar kaudzīti) — 1 tējk.
  • Pipari sarkanie čilli (melns) — 1/2 tējk.
  • Kelly (кумин) — 1 tējk.
  • Selerijas черешковый (nav obligāti) — 1 gab
  • Zaļumus (nedaudz pēc garšas. Es paņēmu grami 30-50 koriandrs un zaļo loku)

Opcijas gatavošanas multivārāmajā katlā:

Jauda: 900 Vati Programma: sautēšana (60 minūtes)

Recepte «Узбекская šurpa multivārāmajā katlā»:

Viss ir ļoti vienkārši, tāpēc nav detalizētas foto.
Traukā (man ir 5 l) закладываем gaļu. Es jautāju miesnieks uzreiz sadrupina корейку pa porcijām, ребрышку, un, piemēram, ir noteikts 10 gab. Jāsaka, кореечка iekrita pasākums ir taukaina, 3-5 mm tauku slāņa — tas, kas vajadzīgs. Būtu vairāk, es būtu срезал.
Gaļa man dominē un uzreiz aizņēma trešdaļu no bļodas. Tik un garšīgāk būs. Посолил, поперчил un piebilda зиру (uzbekistānas virtuvē, kur bez tā?).
No augšas lika sīpolus (пошинковал некрупно, kā salāti), tomāti daiviņās (katrs 8 šķēles), paprika pusgredzenos pa 1-1,5 cm platumā. Пошинковал 1 liela selerijas stiebrs. Tas nav būtiski, vienkārši palika, un es baidījos, pazudīs. Bet garšīgi sanāca.
Bet no augšas jau burkānus un kartupeļus. Kā viņi нарезаны, labi redzams šķīvī uz foto. Cik ieķīlāt, kartupeļu — jāskatās jau pēc to kausā vietai, tā kā, vēl arī ūdens būs nepieciešams ieliet līdz atzīmei.
Es vēl растыкал dažādās vietās trīs neapstrādātu ķiploku daiviņas. Bet arī tas pēc vēlēšanās. Tālāk programma «slāpē» un 1 h, vārsts ir aizvērts. Kāpēc nav tā «zupa», jo mums ir svarīgs process, sautējumiem, nevis no alus, bet tādu programmu man nav. Labākajā gadījumā to apskatīt kartupeļiem gatavības pakāpi. Lai jēra cūkgaļas karbonāde, vai kakla tā laika ir pilnīgi pietiekami.
Bet, kad programma ir iemetis smalki sagrieztu zaļumus. Te nu, kā kuram patīk. Varēja un dilles pievienot, bet man nebija. Un rezultātu jūs redzat foto
Bet dabā var visu izdarīt казане un uz ugunskura. Var un lielā katlā cepeškrāsnī.

READ  Griķu biezputra uz ūdens bankā


Добавить комментарий