Vīnogu vīns

Вино виноградное Apraksts: Mana vecmāmiņa katru gadu padara vīnu. Tā kā vīnogu уродилось jūru, tad arī es nolēmu pamēģināt. Sanāca garšīgs un aromātisks, bet pats galvenais, mājas vīns.

Sastāvdaļas ar «vīnogu»:

  • Vīnogas
  • Cukurs

Recepte «vīnogu»:

Вино виноградное Uzreiz teikšu, nav jābaidās, ka nav noteikts daudzums sastāvdaļu. Visu pastāstīšu gaitā receptes.
Lai sāktu ņemam vīnogas zils mazi, pie mums tas saucas-valsts «vīna». Var ņemt arī cita šķirne, bet šo винограду piemīt vīna garša sākotnēji.
Zemenītes attīrām no zariņi. NAV MANĀ! Tā kā uz mizu atrodas savvaļas raugs, kas izraisa rūgšanas procesu.
Вино виноградное Vīnogu ogas mēs nospiediet ļoti uzmanīgi, nelielām porcijām, lai gandrīz katra odziņa būs devusi savu sulu. Es to darīju толкушкой. Šī «putra», ko sauc par misu.
Вино виноградное Misas переливаем vīna бутыль (šajā posmā var jebkurā traukā atstāt). Uz katru litru misas pievieno 30 g cukura un aizveriet vāku (pie tam noņemam пробочку, lai būtu saņemšana gaisa) vai marli. Atstājam uz 5 dienām rūgt siltā vietā.
Вино виноградное Kamēr sagatavosim vāku ar caurulīti.
Pēc 5 dienām nolejam pa porcijām mūsu misu. Ar marles, salocītu vairākās kārtās, izspiežam sulu. Tas ir ļoti grūts process, kā reiz vīriešiem.
Вино виноградное Sulu переливаем atpakaļ бутыль.
Uz katru litru sulas pievienojam 200-300 g cukura. Jo vairāk cukura, jo vīns būs stingrāka.
Kad fermentācijas laikā mūsu traukā veidosies gāzes, kas ir nepieciešams ražot. Bet te ir viens ierobežojums: mūsu бутыль nedrīkst iekļūt gaiss. Lai to izdarītu, klausuli ielīmējiet uz paveikto sastrēgumā caurumiņā. Satītu nepieciešams ievietot nav ļoti dziļš, gandrīz līdz pašam malas korķi (lai kas radušies, gāzes varētu iet caur to), nepieskaroties vīnogu sulas. Vieta savienojumu caurules un korķa nepieciešams sablīvēšanās (var izmantot bērnu plastilīns vai vasks). Otru caurulītes опускаем burkā ar ūdeni, tā, lai viņš bija iegrimis ūdenī. Rezultātā gāzes tiks izvadītas caur klausuli, bet skābeklis nav nonākt mūsu бутыль. Atstājam uz 3 nedēļām.
Вино виноградное Pēc trim nedēļām vīns ir gatavs. Uzmanīgi, cenšoties apvainot nogulsnes, переливаем vīns citā traukā un baudīt.
Вино виноградное

READ  Citrona-ingvera limonāde

Вино виноградное


Добавить комментарий