Zivju kotletes

Рыбные котлеты Apraksts: Daudzi iesācēji saimniece, ļoti bieži vilcinās gatavošanas kotletēm no zivīm. Viņu biedē kā apdares griešana zivis, gan tas, ka tās var sabrukt, ja cepšanas laikā. Šodien mēs iziesim šī recepte ir no apstrādes zivis, līdz gala rezultātam. Un ceru, ka pēc tam Jums viss izdosies. Skaits porcijas: 4

Sastāvdaļas, lai «Zivju kotletes»:

  • Zivis (bez galvas) — 1 kg
  • Sīpoli (vidēji) — 2 gab
  • Vistas olas — 1 gab
  • Bulka — 100 g
  • Sāls 1/4 tējk.
  • Melnie pipari
  • Sviests — 50 g
  • Bietes

Recepte «Zivju kotletes»:

Рыбные котлеты Pirmā lieta, mūsu zivis, ja tā ir saldētas, nepieciešams atsaldēt. Lai to izdarītu, liekam to sasietas paketi uz nakti ledusskapī. No rīta nomazgāt un nomizot no zvīņām. Šeit ir arī daži noslēpumi, par dažādu zivju sugu. Ir zivis, piemēram, pinnes vai vēdzeles, ar ķermeni uz gļotām. Un cik daudz Jūs necenstos to mazgāt, zivtiņa joprojām tā un mēģina noraut jūs aulekšot ietecēt no Jūsu puses. Tā, lūk, lai to nebija ņemam parastu sāli un notīra ar to zivs ķermenis. Gļotas šajā счищается. Ja Jums ir zivis ar cieši sēž zvīņaina, un Jūs ne kā nevar tā izraut, derēs vēl viens veids, kā. Nepieciešams размороженную zivis likt izlietnē un ātri mest tās ir ļoti karstu, bet ne verdošu ūdeni, ūdeni. Āda tiek nedaudz sarauties un zvīņām viegli aizies. Pēc tam, kad Jūs tīrīti zivis, ķeramies pie apstrādes. Lai sāktu отстригаем visas spuras un asti, lai tie nav мешались un nav кололись. Pēc tam pārgriežam брюшко un zāģējam iekšas un melnu plēvi. Plēvi ērtāk tīrs off puses astes un tīrs off to vajag OBLIGĀTI, citādi tas būs rūgti. Un atkal manā. Dodam, lai ūdens notek.
Рыбные котлеты Tagad būsim atdalīt gaļu no range, tas ir, darām fileju. Liekam mūsu zivi uz liela kuģa, nazis sien zem kores. Ar kreiso roku (ja Jūs labo roku) надавливаем no augšas uz zivīm, piespiežot nazis, ar labo sagriežam, cenšoties izdarīt nazis, pēc iespējas tuvāk mugurkaulu. Zāģējam apakšējā fileju.
Рыбные котлеты Pēc tam liekam mūsu atlikušo daļu kaulu uz augšu. Atkal sākam nazi zem kauls un, piespiežot kauls ar nazi pirkstiem, kreiso roku, neizkāpjot gaļu, lai nebūtu sagriež sevi, labo sagriežam, piespiežot nazi pret kaulu.
Рыбные котлеты Tagad tīram un sagriežam sīpolus. Plāceni vajadzēja apēst замачиваем AUKSTĀ ūdenī. Izlaižam fileju, sīpolus un plāceni vajadzēja apēst, caur sietu ar smalku restīti. Pēdējā izlaižam plāceni vajadzēja apēst, lai padzītu no gaļas mašīnā visas zivis, kā plāceni vajadzēja apēst, kas palika iekšā, pievienojam pēc demontāžu.
Рыбные котлеты Izkausē sviestu, pievieno malto gaļu. Liekam olu, sālām un piparojam. Viss, nekādas citas garšvielas nevajag, tas var sagraut garšo zivis. Cepums un tagad отбиваем mūsu malto gaļu. Lai to izdarītu, paaugstināt malto pār trauku un кидаем to atpakaļ. Un tā 10-15 reižu. Jūs paši sajutīsiet, kā tas mainīsies – уплотнится un kļūs vienota.
Рыбные котлеты Tagad dalīties ar malto gaļu uz porcijas, no kuriem pēc tam sanāks kotletes. Dariet to pēc iespējas viena svara, lai vienlaicīgi reti visiem kotletēm uzreiz. Ja maltā gaļa paliek pie rokām, tad vienkārši смачивайте rokas ar ūdeni.
Рыбные котлеты Tagad ņemam gabals pildījums, обжимаем rokās, piešķirot formu un panējam манке. Protams, ka var un rīvmaizi, bet манка, pēc maniem novērojumiem, labāk apņem kotletes. Ja Jūs darīt to ar rezervi, tad lieciet uz virsmas, polietilēns. Pēc tam būs viegli atdalīt pamirušos kotletes no virsmas. Atkausēt, tad tās labāk ledusskapī.
Рыбные котлеты Pannā uzkarsē augu eļļu un likt kotletes. Apcep no abām pusēm, līdz sārtai garoziņai. Pa šo laiku kotletes уплотнятся, un mēs подливаем uz tiem nedaudz ūdens. Aizveriet vāku, un novedam līdz gatavībai. Noņemam vāku un apcepinām līdz garoziņai, ja patīk.
LABU APETĪTI!!!

READ  Karbonādes vistas krūtiņas

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты


Добавить комментарий