Apraksts: Žuljēns klasisks. Супервкусная karstā uzkoda. Visi zina, ka tas ir ēdiens, ļoti daudziem patīk. Bet šodien es pastāstīšu noslēpumus pavāri. Un mēs gatavot to mājās, priekš sevis un mūsu draugiem. Gatavošanas laiks: 40 minūtes porcijas Skaits: 6
Sastāvdaļas, lai «Žuljēns»klasiska»:
- Sviests — 60 g
- Piens — 500 ml
- Sīpols — 1 gab
- Sēnes (svaigas) — 300 g
- Sula, citronu (no citrona pusītes)
- Kviešu milti / Milti (augstākā pakāpē) — 2 ēd. k.
- Cietais siers — 200 g
Recepte «Žuljēns»klasiska»:
Gatavojam aromātiskas gabaliņos.
Sīpoli garšīgi balts sagriež strēmelēs un apcep sviestā.
Sēnes sagriež plānās lieliem gabaliņiem, pievieno pie sīpola.
Ieliet uzreiz sula no pus citrona, ne sāls, pievieno garšvielas, uzliek vāku un sautē visu.
Pagatavo balto mērci. 30 g sviesta izkausē pannā ar biezu dibenu, ieber tur 2 ēdamkarotes miltu.
Miltus labāk mērcei izmantot pašu baltu un ļoti smalka maluma.
Pēc tam plānā strūklā ielej 500 ml piena, nepārtraukti maisot, miltu lāpstiņu. Samazinām uguni un atstāj cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
Beigās pievieno nedaudz muskatriekstu.
Formās, lai жульена salikt sēnes ar sīpoliem, pievieno sieru, samaisa, nedaudz. Pārlej ar mērci.
Pārkaisīt ar sieru.
Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes pie temperatūras 180 grādi.
Приятнейшего apetīti!
Garšīgi pie sēnēm likt dor blue.
