Zupa cūkgaļas ar šampinjoniem un zirnīšiem

Суп из свинины с шампиньонами и горошком Apraksts: Īsta ziemas zupa: bieza, piesātināta, sildoša, bagātīgas, sātīgas. Pievienojies! Skaits porcijas: 4

Sastāvdaļas, lai «Zupa cūkgaļas ar šampinjoniem un zirnīšiem»:

  • Cūkgaļa (kauliņš, šķēle)
  • Sīpoli (lieli, 120 g) — 1 gab
  • Burkāni (vidējie, 160 g) — 2 gab
  • Kartupeļi (vidēja, 300 g) — 3 gab
  • Selerijas черешковый (lielie kāti) — 2 gab
  • Šampinjoni (vai meža sēņu) — 400 g
  • Zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti) 300 g
  • Lauru lapa — 2 gab
  • Melnie pipari (zirnīšiem 10 gab. + maltie, pēc garšas)
  • Tomātu pasta — 1 ēd. k.
  • Majorāns (sausais) — 1/2 tējk.
  • Sāls (pēc garšas)

Recepte «Zupa cūkgaļas ar šampinjoniem un zirnīšiem»:

Суп из свинины с шампиньонами и горошком Ielieciet gaļu katlā, pievieno lauru lapu un piparus-zirņus, pielej 2 litrus ūdens. Uzvāra uz lielas uguns, samazināt uguni un vāra gaļu zem vāka, kamēr tā sāk atpalikt no kauliem, apmēram stundu.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Kamēr tiek vārīta gaļa, sagatavot visus produktus zupai. Dārzeņus nomazgāt un notīrīt.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Šampinjonus sagriež plānās plāksnēs.
Sīpolus sasmalcina, burkānus un seleriju sagriezt salmiņos vai sagriezt mazos kubiņos, kartupeļus sagriež kociņiem jābūt.
Diemžēl, selerijas stiebra es neatradu, tāpēc aizstāja uz sakņu selerijas — 100 g

Суп из свинины с шампиньонами и горошком Uz pannas uzkarsē 2 ēd. k. augu eļļas un apcep sīpolus līdz zeltainai krāsai.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Iebērt sēnes, pievieno majorānu un apcept, maisot, apmēram 3-4 minūtes. Pārlikt sēnes uz šķīvja.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Uz pannas, pievieno nedaudz eļļas un спассеровать burkāni ar seleriju, līdz mīksti, aptuveni 8 minūtes.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Pievieno tomātu pastu un vāra, maisot, vēl aptuveni 1 minūti.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Gatavu gaļu izņemiet no buljona un ļauj mazliet atdzist. Sagriež mazos gabaliņos.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Uz verdoša buljona izlaist kartupeļus, uzvāra un vāra 5 minūtes,
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Tad pievieno apceptos dārzeņus un sēnes,
Суп из свинины с шампиньонами и горошком Pieber zirņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 5-7 minūtes. Pievienot pannas gaļu, uzsildīt 1-2 minūšu laikā, un izņemt.
Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Pasniegt zupu ar svaigiem zaļumiem, lokiem un, pēc vēlēšanās, krējumu.

READ  Skābu kāpostu zupa ar pīli

Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Gardās, sātīgās, sildoša zupa gatava.

Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Labu apetīti!!!


Добавить комментарий