«Бендерики» gaļas

"Бендерики" мясные Apraksts: Atbilstošu trauku ukrainas virtuves. Šķietami обычние plānās pankūkas ar gaļu, bet divi niansi — malta, lai virskārtas tiek ņemts izejvielas, un apcepta tās olas miklā. Awesome garšīgi! Gatavošanas laiks: 120 minūtes porcijas Skaits: 6

Sastāvdaļas, lai «»Бендерики» gaļas»:

  • Cūkgaļa (pildījumam) — 350 g
  • Vistas olas (pildījumam — 1 gab., mīklai — 2 gab, кляр — 2 gab) — 6 gab
  • Sīpoli (pildījumam) — 1 gab
  • Ķiploki (pildījumam) — 1 zobs.
  • Sāls (pildījumam — 1 tējk., mīklu — 0,5 tējk., кляр — 0,5 tējk.) — 2 tējk.
  • Melnie pipari (malti, pildījumam) — 0,5 tējk.
  • Piens (mīklu) — 270 ml
  • Kviešu milti / Milti (mīklu) — 5-6 tējk.
  • Cukurs (mīklu) — 1 tējk.
  • Saulespuķu eļļa (rafinēta mīklai — 2 ēd. k, cepšanai — 5 ēdk.) — 7 ēd. k.

Recepte», «Бендерики» gaļas»:

"Бендерики" мясные Sāksim ar pildījumu. Gaļu rūpīgi pārmaļam blenderī (vai divas reizes gaļas mašīnā) kopā ar nomizotiem un промытыми sīpoliem un ķiplokiem, kā arī olu, sāli, piparus.
"Бендерики" мясные Liekam malto gaļu ledusskapī. Viņš tur промаринуется.
"Бендерики" мясные Taisām mīklu pankūkām. Lai to izdarītu, atdalām baltumus no dzeltenumiem.
"Бендерики" мясные Olbaltumvielas взбиваем blenderī apmēram 3 min.
"Бендерики" мясные Pievienojam olbaltumu piens, dzeltenumus, miltus, sāli, cukuru, sviestu un kopā взбиваем.
"Бендерики" мясные Mīklu nedaudz biezāka piena. Переливаем to мисочку un arī liekam ledusskapī uz 1 stundu, tas ir nepieciešams, lai pankūkas ir mīkstas un maigas.
"Бендерики" мясные Pēc tam, kad beidzas stundas izņemam visu no ledusskapja, uz sakarsēta un mazliet (!) iereibis eļļu pannā, cepam no abām pusēm pankūkas. 1 gab. es ņēmu полповарешки testu. Svarīgi, lai viena puse bija vairāk зажаренной (uz to būsim likt pildījumu).
"Бендерики" мясные Man sanāca 12 pankūkām. Tātad, ņemam pankūku un uz зажаренную pusi намазываем 1 ēd. k. ar kaudzi maltās gaļas ir kā trīsstūris, kas aizņem 1/4 блинчика.
"Бендерики" мясные Ietinam novada un veidojam trīsstūris. Novada mazliet придавливаем pirkstiem, lai maltā gaļa nenokristu.
"Бендерики" мясные Tāpat поступим un ar citiem.
"Бендерики" мясные Veicam кляр. Lai to izdarītu, ir nepieciešams sakuļ ar dakšiņu dziļā bļodā 2 olas ar sāli.
"Бендерики" мясные Обмакиваем бендерики miklā un cepam uz uzsildītas pannas no abām pusēm uz nelielas uguns zem vāka (!) līdz zeltaini brūnai. 1 saulriets cepšanai – 1 ēd. k. eļļas.

READ  Siera laukumi

"Бендерики" мясные Gatavību pārbaudām, pārgriežot бендерик. Maltā gaļa nedrīkst būt sarkanā krāsā.
"Бендерики" мясные Viss ir gatavs. Labu apetīti!


Добавить комментарий