Cālis «Tabakas»

Цыпленок "Табака" Apraksts: Gribu piedāvāt jūsu uzmanībai ļoti garšīgs ēdiens gruzijas virtuves, klasiskajā izpildījumā. Cālis iegūst garšīgu, aromātisku un maigu. Neuztraucieties, uzreiz, ka tā ir sarežģīta un laika grūti ēdiens. Маринуется ilgi, un gatavojas ātri un elementāri! Izmēģiniet vismaz vienu reizi ir brīnišķīgs ēdiens, jūs iemīlēties ar viņu uz visiem laikiem, un tas būs biežs viesis uz jūsu galda.

Sastāvdaļas, lai «Cālis «Tabakas»»:

  • Cālis (500-800 gr) — 1 gab
  • Garšvielas (Pēc garšas: sāls un svaigi malti čili pipari)
  • Ķiploki (mērce) — 3 zobs.
  • Olīveļļa (Nav daudz cepšanai + 1 h l mērce)
  • Sviests — 1 ēd. k.
  • Garšvielu maisījums (Uz naža galiņa: malts koriandrs, baltie pipari maltie)
  • Ūdens — 150 ml

Recepti «Cālis «Tabakas»»:

Цыпленок "Табака" Vistas sagriezt šķērsām krūtiņas, noskalojiet un noslaukiet ar papīra dvieli no liekā mitruma. Ielieciet vistas iepakojuma vai pārtikas plēve, un labi hit āmuru. Ierīvē vistas garšvielām.
Цыпленок "Табака" Izvietojiet vistas uz plakana šķīvja ar pusēs. No augšas likt šķīvi un uz tā top trīs litru burka ar ūdeni. Ar tādu presi atstājam vistas uz nakti, ideālā gadījumā uz 12 stundām.
Цыпленок "Табака" Pannu labi uzkarsē. Pievieno olīvu eļļu nedaudz un karoti krējuma. Izvietojiet mūsu vistas sagriezt uz leju.
Цыпленок "Табака" No augšas novietot šķīvī un atkal mūsu preses bankai vai katlā ar ūdeni. Cep uz lielas uguns 3-5 min, savukārt vistas, un veikt to pašu procedūru ar presi. Cepam 3-5 min.
Jautāsiet, kāpēc nav adžikas, ne ķiploku? Tāpēc, ka klasiskajā un pareizā gruzīnu variantā šie garšvielas netiek pievienoti, lai ķiploki un adžika uz lielas uguns zem spiediena nav dega, un neļāva nepatīkamo aromātu. Mēs tagad darīsim gruzīnu mērce mūsu vistas: НИОРЦКАЛИ. Tasi pievienojam aukstu vārītu ūdeni, sāls 1/3 h l un ķiploku nokavēto caur presi ( ideālā variantā-samaļ vajag pēc tam nedaudz izplaucējam ūdeni), cepums mūsu mērce.

READ  Ideāls vistas krūtiņa

Цыпленок "Табака" Preses noņemam, uguns убавляем vāji-vidējais, vistas atpakaļ grieztu uz leju, un izgreznot ar 20-15 minūtes pie aizvērtā vāka. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz vārīta ūdens.
Цыпленок "Табака" 5 min pirms gatavības uguns arī par stipru, pārlej vistas pusi pagatavotā mērce un cepam vistas līdz iztvaikošanas šķidruma 3-5 min pie atvērta vāka.
Цыпленок "Табака" Uz atlikušo ķiploku mērci pievienojam 1 tēj. k olīveļļas, pārmaisām. Ļoti garšīgi макать šo mērci gruzīnu lavaša, vai var apliet ar cāli. Tāpat gatavai цыпленку varat iesniegt adžiku, mērce сацебели vai jebkuru jūsu mīlēja tomātu mērce, nu un, protams, daudz zaļumu.
Labu apetīti

Цыпленок "Табака"

Цыпленок "Табака"

Цыпленок "Табака"

Цыпленок "Табака"

Цыпленок "Табака"

Цыпленок "Табака"


Добавить комментарий