Lavašs ar zaļumiem

Лаваш с зеленью Apraksts: Cienījamie поварята! Iesaku ne pavisam parasts recepte лаваша ar zaļumu pildījumu un siera. Pats par sevi tas nav nekas jauns, tomēr tas ir pilnīgi neietekmē ātrumu, tās patēriņš viesiem ))) Ļoti garšīgi, pietiekami ātrs un piemērots jebkuram izvēlnē. Gatavošanas laiks: 45 minūtes porcijas Skaits: 8

Sastāvdaļas, lai «Lavašs ar zaļumiem»:

Mīklu

  • Ūdens — 0.7 artā.
  • Olīveļļa (var izmantot arī parasto rafinēto) — 0.3 artā.
  • Kviešu milti / Milti — 2 artā.

Pildījums

  • Sīpols — 1 gab
  • Sviests ( 2-3 ēdamkarotes)
  • Koriandrs — 1 puig.
  • Pētersīļi — 1 puig.
  • Dilles — 1 puig.
  • Vistas olas — 1 gab
  • Sāls (pēc garšas)
  • Melnie pipari (pēc garšas)
  • Siers holandes (var izmantot jebkuru, pēc garšas. ) — 100 g
  • Augu eļļa (grauzdēšana)

Recepte «Lavašs ar zaļumiem»:

Лаваш с зеленью 1. Atvesto materiālu izsijājam miltus lielā bļodā, lēnām вливаем tajā ūdeni. Attiecība starp ūdens un eļļas neprecīza. Daudz kas ir atkarīgs no miltu (cik paņems). Ūdens –galvenais komponents, lai лаваша, bet eļļa piešķir mīklai labu elastību. Tāpēc es iesaku ieliet 300-400 ml ūdens, pēc tam pievieno dažas karotes olīveļļas. Process mīklas mīcīšanai es fotografēju tikai tāpēc, ka uz acīm jau noteikt, cik tā ir maiga un elastīga. Lūk, kā pakāpeniski izskatās struktūra testu.
Лаваш с зеленью 2. Lūk, tāda tekstūra būtu pēc samaisīšanas. T.i mīklu absolūti nav pielīp pie rokām, un ir pietiekami maigs, lai to varētu smalki izrullējiet. Tagad klājums mīklu plēvi un atstāj uz pusstundu pastāvēt. Bet tas ir laiks, darīsim pildījumu. Apcepinām sviestā sīpolus (es gribētu pusgredzenos) līdz zeltainai krāsai, tad pievieno smalki sagrieztu zaļumus, pēc tam uzvarēts olu. Ātri cepums, приправляем sāli-piparus, beigās pievienojam натертый uz lielas rīves sieru ( daudzums-pēc izvēles). Отставляем.
Лаваш с зеленью 3. Tagad veiksim plāceņiem. Dalām mīklu uz 8 bumbas ( man uz foto — 6, bet es darīju mazākā proporcijā). Fotogrāfijā redzams, cik vieglas būtu mīklu.
Лаваш с зеленью 4. Tagad присыпаем galds miltiem un sākam izskrējienu mīklu. Biezums testa aptuveni lūk, šāda:
Лаваш с зеленью 5. Pats par sevi ir mīkla, nedrīkst būt ļoti smalks lomai, jo viņam ir nepieciešams likt pildījumu.
Лаваш с зеленью 6. 4 slāņiem mīklu ievietojam pildījumu. Uzklājam pārējiem пластами, защипываем, piemēram, pelmeņi.
Лаваш с зеленью 7. Lūk, tā tas izskatās
Лаваш с зеленью 8. Tagad apcepinām plāceni uz pannas no abām pusēm augu eļļā, līdz sārtai garoziņai ( kaut kur 2 minūtes, viss ir atkarīgs no biezuma mīklu, protams).
Лаваш с зеленью 9. Lūk, tāda ir skaistums mums sanāk! Pasniegt labāk silts. Auksta лаваша sliktāk. Ideāls sader ar pikanto krējuma mērci ar ķiplokiem. Labu apetīti!

READ  Biezpienu no jogiem


Добавить комментарий