Mērce a la «Унаги»

Соус а-ля "Унаги" Apraksts: Nepieciešamība šajā mērcē radās nejauši. Nolēma darīt vakariņas хрустящую kotletes recepšu Хѕепіа (par ko viņai liels paldies), bet ne aprēķina ar pārslām, bet vistiņas vēl daudz. Lūk, man radās ideja nomainīt pārslas ar sezama sēklām. Bija vistiņa, gandrīz kā japāņu restorānā, nu, un tātad arī mērce nepieciešams japāņu. Pirmais mērce, kas nāk man prātā, bija «Унаги», bet veikalā pie mums viņa nebija. Nu ko, nav liela bēda, полазив pa internetu, atradu vairākas iespējas to veikt mājas apstākļos un, pamatojoties uz šiem receptes darīts, tā teikt, adaptēts variants šo mērci no produktiem, kas ir viegli atrast mūsu veikalos. Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas, lai «Mērce a la «Унаги»»:

  • Sojas mērce (dabīgs) — 40 ml
  • Ingvers (svaigs) — 5 g
  • Olīveļļa — 50 ml
  • Medus (vai cukura pūderis 15 g) — 10 g
  • Ciete — 3 g

Recepte «Mērce a la «Унаги»»:

Соус а-ля "Унаги" Sagatavojam visus nepieciešamos mums produkti.
Соус а-ля "Унаги" Ielej sautējamā eļļu un sojas mērci. Pievieno medu (pēc skaita aptuveni tējkarote). Tiem, kas negrib sildīt medu, to var aizstāt ar pūdercukuru. Trīs ingvers un tad izkāšam sula, выливаем un to katliņā. Pēc skaita tas tējkarote bez slidkalniņi. Ingveru var pievienot uzreiz потертым, bet tad būs nepieciešams vēlāk gatavojam mērci.
Соус а-ля "Унаги" Sajaucam visas sastāvdaļas kopā un liekam katliņā uz mazas uguns. Pievienojam šajā posmā cieti (uz galu tējkarotes) un labi pārmaisām, lai izvairītos no sacietējumiem.
Соус а-ля "Унаги" Vāram mērce dažas minūtes, līdz sabiezē, bet noteikti ne dot vārīties (no tā var sabojāties garšu). Mūsu mērce gatava, переливаем to соусник un ļaujam atdzist.
Соус а-ля "Унаги" Pēc konsistences mērce sanāk aptuveni kā skābais krējums.
Соус а-ля "Унаги" Lūk, tā man ir parasta vakariņas pārvērtās patīkama pasēdēšana japāņu stilā, ko vīrs pēc smagas darba dienas bija ļoti priecīgs.

READ  Želejas no āboliem


Добавить комментарий