Pie «Omītes laumu»

Пирог "Бабушкин перевертыш" Apraksts: Meitenes! Recepte, kuru es piedāvāju, ir ļoti vecs, tāds pīrāgs pilnvaras ellē mana vecmāmiņa Marusja gadus 40 atpakaļ, man, savai mīļotajai внученьке! Bet mani līdz savam vīram, mans vectēvs Filipam, tā ka ar šo recepti, vairāk kā pusgadsimtu! Kaut gan, varbūt, daudzi, arī, piemēram, mēs ar Bruņurupuci Тортиллой, ir jauni, un arī atceras šo veco recepti! Izeja ir liela formu 30 х30. Porciju skaitu: 20

Sastāvdaļas Pīrāgu «Omītes laumu»»:

  • Kviešu milti / Milti (1 grīdas litru bankas) — 500 g
  • Cukurs (1 grīdas litru bankas) — 500 g
  • Sviests (es vienmēr aizstāju ar margarīnu paciņa 200 grami) — 400 g
  • Vistas olas — 5 gab
  • Soda ((vai cepamais pulveris — irdinātājs 1 paciņa, soda dzēst ar etiķi)) — 1 tējk.
  • Asorti un ogu (svaiga vai konservēta, vai citādi konservētas (man ir ķiršu un ananāsu))

Recepte «Pīrāgs «Omītes laumu»»:

Пирог "Бабушкин перевертыш" Foto tam, kas man bija.
Pie babuli nebija ananāsu (tas pat nav aizdomas par to esamību!) un saldētavas, viņa vienkārši нарезала āboli gredzeniem, обсыпала to cukura un, kad tie deva sulu, сливала (mīklu), bet paši āboli подсушивала krāsnī uz загнеточке! Un tad var pievienot nedaudz citronskābes (ja ir). Bet ogas bija no ievārījuma (īpaši варила, lai tādu lietu burciņā!).
Bet vienu nevar: likt šo pīrāgu ogas no компота.

Пирог "Бабушкин перевертыш" Miltus, sviestu vai margarīnu vienmēr istabas temperatūrā (ne растапливать!), smalkais, olas, sodu sajaucam ar mikseri. Mikseris griežas ar grūtībām, bet vienalga sajaucam! Sanāk ļoti bieza masa, kas ir ļoti līdzīga eļļas krēms. Karote ir stāvēt!
Пирог "Бабушкин перевертыш" Formu ar augstām maliņām sasmērējam, izliekam mīklu. Kamēr jūs to разровняете, tas būs stāvēt uz vietas!
Пирог "Бабушкин перевертыш" Разровняв, izliekam ķiršu (tikai par pīrāgs ir 29 вишенок) vai citas ogas (avenes, надрезанный ērkšķogas, lielie jāņogu)
Пирог "Бабушкин перевертыш" Tad atkal izlīdzina virsu un izliekam ananāsi (vai ābolus griež ripiņās, pulciņu, kas nav mazāks par 1 cm garš, mizu iepriekš nogriezt!)
Пирог "Бабушкин перевертыш" Выпекаем krāsnī aptuveni 30 minūtes (pie kam kā cep). Uz leju zem formas, es vienmēr lieku gabaliņu trauciņus ar ūdeni!
Kūka sanāk ļoti поджаристым, bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena.

READ  Maize no biezpiena mīklas ar sieru

Пирог "Бабушкин перевертыш" Vienmēr ļaujiet tai atdzist! Kūka nedaudz «noriet», pareizāk sakot, visu piebāzt izlīdzinās un kļūst gluda. Un, lūk, tagad pie nosaukuma: LAUMU. Pīrāgs ir nepieciešams, lai uzsist, apgāzt! Tas tiek darīts par labu griešana, kūka plānās šķēlītēs, un to var izdarīt tikai no apakšas kūka.
Пирог "Бабушкин перевертыш" Mīkla sanāk… mmm…
tas nav biskvīts, nav шарлотка, ne kas cits. Ļoti gards, maigs un ogu aromātu un garšu.
Tas LAUMU!


Добавить комментарий