Kūka-suflē «Kafija Latte»

Торт-суфле "Кофе Латте" Apraksts: Neparasti garšīga kūka, gandrīz pilnībā sastāv no ārkārtīgi noderīgas sastāvdaļas. Tādu torti nav grēks pabaudīt, pat ierobežojot sevi pārtikā! Skaits porcijas: 8

Sastāvdaļas, lai «Kūka-suflē «Kafija Latte»»:

Pamats no riekstiem un žāvētiem augļiem

  • Datele — 120 g
  • Rieksti (jebkādi pēc jūsu izvēles) — 30 g
  • Auzu pārslas — 30 g
  • Kafija šķīstoša — 1 tējk.
  • Augu eļļa («Олейна») — 2 tējk.

Biezpiena krēms

  • Biezpiens (bez крупинок, ar zemu tauku saturu) — 500 g
  • Kafija šķīstošā, 200 ml
  • Vaniļa — 2 g
  • Cukurs (minimālais skaits, сладкоежкам būs vairāk) — 60 g
  • Piens — 300 ml
  • Želatīns — 20g

Piena-kafijas suflē

  • Piens, (vai ūdens) — 150 ml
  • Iebiezinātais piens — 50 g
  • Kafija šķīstoša — 50 ml
  • Kakao pulveris (dekorēšanai)
  • Želatīns — 8 g

Recepte «Kūka-suflē «Kafija Latte»»:

Торт-суфле "Кофе Латте" Dateles промываем, замачиваем uz кипятке kaut kur uz pusstundu, lai rozīnes kļuvušas mīkstas. Nolejam ūdeni.
Торт-суфле "Кофе Латте" Rieksti un auzu pārslas viegli apcepinām. Pievienojam финикам augu eļļa un kafija, kas atšķaidīts 1 tējk. ūdens, rieksti un sasmalcina ar blenderi. Masu sablenderē ar ceptiem pārslām.
Торт-суфле "Кофе Латте" Vienmērīgi izlīdzina masu pamati pa dibenu augstas formas diametru 17-20 skatiet Ieliekam ledusskapī. Visērtāk ir izmantot noņemams formu, no ārpuses обернутую foliju vai pārtikas plēvi, ja izmantojat kādu citu, выстелите to plēvi no iekšpuses.
Торт-суфле "Кофе Латте" Trīs atsevišķas мисочках замочим želatīnu uz laiku, kas norādīts uz iesaiņojuma. Pirmajās divās — pa 10 g želatīna uz 50 ml piena. Trešajā — 8 g želatīna uz 50 ml kafijas.
Торт-суфле "Кофе Латте" Tagad sagatavosim krēms no katra slāņa. Pirmajā tvertnē взбиваем blenderi 300 g biezpiena, 30 g cukura, 1 g vanilīna un 150 ml piena, otrajā bļodā взбиваем blenderi 200 g biezpiena, 200 ml kafijas, 1 g vanilīna, 30 g cukura un 50 ml piena. Trešajā bļodā сгущенку sajauksim ar pienu vai ūdeni. Noregulē cukura daudzumu atkarībā no skābes biezpiena un paša gaumes. Manuprāt, vislabāk uz šo торту piemērots маложирный bieza biezpiens bez крупинок taisnstūrveida kartona. Ņemt vājpiena, sauso biezpienu es neiesaku, jo gatavā krēmā būs ļoti jūtams graudiņi.
Торт-суфле "Кофе Латте" Растапливаем uz lēnas uguns, želatīns, замоченный pienā. Ar sitieniem krējuma-творожную maisījums, plānā strūklā ieviest zem rotējoši asmeņi miksera izkususi želatīnu. Krēms izlīdzina pa pamatā ir biezā. Ieliekam ledusskapī. Kad krējuma kārta «sajūgu», растапливаем otru želatīna maisījumu un pienu un ieviest to kafijas-biezpiena krēms, to pašu metodi. Vienmērīgi izplatās krējuma saldā krējuma slānis un zāģējam ledusskapī. Gaidām, kamēr kafijas kārtu nedaudz atdziest.
Торт-суфле "Кофе Латте" Растапливаем klusā uguns želatīnu, замоченный kafijas, sajaucam to ar maisījumu сгущенки un piena. Kad maisījums ir atdzisis, sākam putot to maisītāju ar lielu ātrumu. Tas ir nedaudz palielināties apjomā un kļūt par gaisa. Выливаем tās uz kafijas kārtu un zāģējam kūka ledusskapī vismaz uz pāris stundām.
Торт-суфле "Кофе Латте" Sastingušais kūka paņemtu no formas, pēc garšas rotā kakao.
Торт-суфле "Кофе Латте"

READ  Marcipāna konfektes šokolādē

Торт-суфле "Кофе Латте"

Торт-суфле "Кофе Латте"

Торт-суфле "Кофе Латте"

Торт-суфле "Кофе Латте"


Добавить комментарий