Rasoļņiks ar cūkgaļu «Панский»

Рассольник со свининой "Панский" Apraksts: Ļoti piesātinātu, daudzveidīgu, aromātiska zupa. Ideālā variantā to gatavo no cūkgaļas ребрышками, bet man tāds pieejams nebija, bet skriet uz veikalu bija par vēlu, tāpēc сварила ar cūkgaļas mīkstumu. Zupa no šī, manuprāt, ir tikai uzvarēja, nav tik trekni, kā būtu, ja es būtu izmantojusi ribas. Recepte позаимствовала no vietnes Харч. roux, patiesība ir veiktas dažas izmaiņas, saskaņojot recepti ar garšu un savas ģimenes.

Sastāvdaļas, lai «Rasoļņiks ar cūkgaļu «Панский»»:

  • Cūkgaļa (- 500 g ) — 400 g
  • Grūbas (- 3/4, vārīta) — 2/3 artā.
  • Sēnes — 250 g
  • Gurķi sālīti — 2 gab
  • Kartupeļi — 3 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Sakņu selerijas (gabals)
  • Sīpols — 1 gab
  • Tomātu pasta — 1,5 ēdk.
  • Sāls (pēc garšas)
  • Melnie pipari (pēc garšas)
  • Lauru lapa — 3 gab
  • Ūdens (vai dārzeņu buljonu) — 2,5 l

Recepte «Rasoļņiks ar cūkgaļu «Панский»»:

Рассольник со свининой "Панский" Sagatavot pārtikas produktus. Gaļa apmazgāt, cukuru, sagriež gabaliņos.
Sīpolu sasmalcina, burkānu, selerijas un gurķus sagriež salmiņos, kartupeļus — kubiņos, sēnes, riekstus.
Рассольник со свининой "Панский" Apcep gaļu uz pannas eļļā līdz подрумянивания.
Рассольник со свининой "Панский" Pārlikt kastrolī. Pārlej ar ūdeni vai buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas un vāra līdz gatavībai.
Рассольник со свининой "Панский" Un, kamēr tiek vārīta gaļa, veiksim vārīšanas зажарки.
Uz pannas, kur жарилось gaļu, ieber sīpolus un спассеровать līdz zeltainai krāsai,
Рассольник со свининой "Панский" Pievienot burkānus un seleriju, apcep. Ielieciet sēnes, sautē, līdz šķidruma iztvaicēšanas.
Рассольник со свининой "Панский" Pievienot gurķus,
Рассольник со свининой "Панский" Tomātu pastu, piparus un sautē visu, līdz dārzeņi gatavi.
Рассольник со свининой "Панский" Uz verdoša buljona likt kartupeļus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Рассольник со свининой "Панский" Iebērt перловку, pievienot зажарку, garšvielas, sāli un piparus.
Рассольник со свининой "Панский" Pievienot лаврушку un vāra visu kopā 10-12 minūtes.
Рассольник со свининой "Панский"
Ļauj ievilkties zem vāka un saliet pa šķīvjiem. Pārkaisa ar zaļumiem.

READ  Zupa ar frikadelēm konservētā kuprlaša

Рассольник со свининой "Панский"
Pēc vēlēšanās var pievienot zupa ar krējumu. Labu apetīti!


Добавить комментарий