Upeņu наливка

Черносмородиновая наливка Apraksts: Наливка. Ir parastā mājas наливка no upenēm. Melna. Ļoti, starp citu, ir garšīgs un smaržīgs. Gatavošanas laiks: 60480 minūtes porcijas Skaits: 50

Sastāvdaļas, lai «Upeņu наливка»:

  • Upenes (nobriedis, var arī ne ļoti) — 1 kg
  • Cukurs (Viss atkarīgs no vēlmēm. Vēlaties, lai saldāks — palielināt…, un otrādi) — 700 g
  • Šņabis (Ļoti labas kvalitātes) — 1 l
  • Ūdens (Ir stiprāks — veikt mazāk vai otrādi) — 500 g

Recepte «Upeņu наливка»:

Atcerieties, nesen bija vasara? (Saruna par vasaru agrāk). Nē, vispār jau vasarā, kā tādu, un nav gandrīz. Bet «календарно» tā nu bija? Bija. Kā reizi bija vasara, un jāņogas bija. Melot negribu, tā šogad, jāņogas, nav bijusi ļoti liela un pavisam gandrīz nav salda. Ko lai dara? Saules pietrūka. Bet, tomēr, kāda nekāda, bet raža bijusi. Esam apkopojuši esam mēs, tātad, zemenītes.

Черносмородиновая наливка

Devāmies tos un izskalotas. Bet pēc tam nedaudz просушили. Lūk, kādi tie ir.

Черносмородиновая наливка

Tālāk viss iet pa īkšķi rievā. Zemenītes pārklāti ar bankām un iemaisam, ka ir ļoti svarīgi, labu šņabi. Noteikti laba. Citādi visas pūles ies vējā.
Pieliet vajag tā, lai degvīns «pirkstu» apsedza ogas.
Un jāizņem bankas…, vēlams vieta tumšā un vēsā. Lai gan ar «водочным» замесом – tas nav kritisks. Divas nedēļas, kā minimums, atstājiet sev. Прохлаждаются.

Черносмородиновая наливка

Pēc divām nedēļām būs, lūk, šāds attēls. Degvīna «virs» ogu nebūs. Bet pašas ogas, gan «взбледнут», bet apmērā skaidri dos.

Черносмородиновая наливка

Nolejam «водочную izvilkumu». Caur sietu.

Черносмородиновая наливка

Tāda, lūk, sanāk produktu. Aromāts ir pilnīgi prātā. Bet garša … līdz «ne visai». Oga, es atceros, кисловатая bija. No šejienes arī garša. Nav etiķis, protams, bet ядреность … nav ļoti patīkama.

READ  Gaisa piena kokteili "Ķirsis mākoņos"

Черносмородиновая наливка

Izlīdzina ogas pa bankām, lai…, vispār – kā attēlā. Kāpēc? Bet, lai vēl vairāk ērtības.

Черносмородиновая наливка

Bet tālāk…. Tālāk es mazliet pārspīlēts tā. Spēkā pārlieka skābuma rezultātā «degvīna izvilkums», nolēmu es cukura paņemt vairāk, nekā parasti izmantoju. Redzat? Gandrīz pēc pusotra apjomu, ja ņemt no daudzuma ogu bankā. Apsteidzot notikumus, teikšu – pietiktu un ne vairāk kā divas trešdaļas no tā. Kopumā, noregulējiet atkarībā no tā, cik skābuma garšas, atkārtošos. Jāņogas – ogu ir tāda.

Черносмородиновая наливка

Labi перетряхнуть. Jācenšas, lai cukurs vienmērīgi izveidotos vienmērīgs pārklājums starp ogas.

Черносмородиновая наливка

Šeit ir jēga likt bankas, vēsā vietā. Jo, ogas kaut šņabi un piesātinātas, bet cukuru un ogas var diezgan reakciju fermentācijas izraisīt. Labāk, lai ir droša.
Tā nu tas ir. Pirmajā plānā «degvīna izvilkums», bet tālāk burciņas ar сахарно-brūkleņu maisījumu.

Черносмородиновая наливка

Pagājušas divas nedēļas. Un, lai gan bankas es pastāvīgi перетряхивал, lai cukurs nav оседал, bet растворялся, bet, kā jau tika teikts, cukura ielikti «pārāk». Pirms ieliet sīrupu, es ilgi bankas тряс, bet tomēr ir sasniegusi gandrīz pilnībā izšķīst šo pārpalikuma.

Черносмородиновая наливка

Un atkal откидываем ogas caur sietu. Bet iegūtais sīrups sajaucam ar «degvīna» gaisa plūsmu un labi pārmaisām. Man, spēkā iepriekš par излишке cukura, sanāca diezgan biezs un salds liķieris gandrīz.

Черносмородиновая наливка

Turpinām procesu. Aizpildiet burkas ar ogām un ūdeni. Atkal – nav taupīt. Ūdeni vajag ņemt svaigus un garšīgus. Ja nav akas vai avota, iegādāties pudelēs pildītu dzeramo ūdeni. Negāzētu un labas kvalitātes. Tas nav mazsvarīgi.
Ūdens pieliet vajag tā, lai tas segtu ogas pirkstu vai divus.

Черносмородиновая наливка

Pēc kārtējās divas nedēļas nolejam. Šis ūdens izvelkot no ogām visu atlikušo tiem сахаро – водочное saturu.
Sajaucam visu kopā. Tas ir «водочную kapuce», sīrups un to, vai ūdeni, kas bija trešais uzlējums. Labi pārmaisām.

READ  Piena upes, ķīseļa krasti

Черносмородиновая наливка

Ogas … es izmeta. Bet to var arī izmantot, lai cepšanas vai, piemēram, konfektes darīt. Tie, patiesībā, ir diezgan salda garša un alkohola ir klāt.

Черносмородиновая наливка

Manā gadījumā наливка bija pārāk salds un alkoholu tajā gandrīz nav jūtama. Drīzāk bija sīrupa garšu ar nelielu mājienu uz alkoholu. Tāpēc es pievieno ūdens un šņabja. Cik daudz? Bet te runa ir gaumes un vēlmēm. Stiprāku tur vai saldāko ceļu. Noregulējiet paši.

Черносмородиновая наливка

Nu, lūk. Sanāca tā lūk. Aromāts ir absolūti apdullināšanas. Смородиновый tāds … vecs un ļoti gards. Un krāsa … tomēr spriediet paši.

Черносмородиновая наливка

Man nav выцеживаю, t.i., nav фильтрую наливку pamatīgi. Gribētu, lai ir saglabājusies zināma вкрапленность ягодная. Aizraujoša tas nemaz netraucē, man šķiet, ja izfiltrēt, tad kaut kas ir pazaudēts. Bet tas tā – IMHO.
Angela jums par maltīti!

Черносмородиновая наливка


Добавить комментарий