Makaroni ar mērci «Аматричана»

Макароны с соусом «Аматричана» Apraksts: Viens no tradicionālās mērces (itāļu virtuve), viegli un ātri pagatavojami. Tikai 30 minūtes — un mērci no подкопченной bekona un tomātu gatavs. :o))) pagatavošanas Laiks: 30 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Makaroni ar mērci «Аматричана»»:

  • Krūtiņa (kūpinātas, vēderdaļas, пузинки подкопченые — ka atrast ledusskapī) — 200 g
  • Tomātu biezeni (vai tomātus bez mizas savā sulā ) — 1/2 l
  • Sīpoli (mazs) — 1 gab
  • Pipari sarkanie čilli (vai maisījums, pipariem, pēc garšas)
  • Olīveļļa (nedaudz)

Recepte «Makaroni ar mērci «Аматричана»»:

Vispār es visu savu apzinīgo mūžu (pēc pārcelšanās, protams), bija liels lietpratējs pēc поеданию makaroni ar šo mērci, vārītu rokām mana gādīgā vīramātei. Bet tad vīrs sāka мотаться komandējumos, māte gluži no lap noklīdis, acīmredzot nolemjot, ka bez vīra es uz diētas… īsāk sakot, nācās ņemt situāciju savās rokās. Palūdza, lai es pie vīramātei recepte, nolauza pusi no acīm, analizējot tās vistas rokrakstu, bet galu galā noskaidroja: izrādās, ka slavenā Аматричана gatavojas līdz smieklīgumam vienkārši.

Макароны с соусом «Аматричана»

200 grami подкопченной vēderdaļas nepieciešams sagriezt ļoti меленько kubiņos vai salmiņos.

Макароны с соусом «Аматричана»

Nelielu sīpolu sagriež ļoti smalki.

Макароны с соусом «Аматричана»

Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep tajā sīpolus un krūtiņu uz nelielas uguns.

Макароны с соусом «Аматричана»

Pēc tam pievienot tiem 500 милилитров tomātu biezeni vai tomātu bez ādas, savā sulā (var sajaukt ar tomātu pastu vai mājas sāļš tomātiem, tomātu sulu, par rezultātiem šādu eksperimentu es uz sevi atbildību aizņems ne) — un turpināt sautēt kopā apmēram 20 minūtes uz nelielas uguns. Beigās, gatavojot pēc vēlēšanās un garšas var pievienot nedaudz maisījuma, pipariem vai sarkanā asā pipara (sāls nav nepieciešams, lai mērce un tā sanāk sālītām pietiekamā mērā).
Kamēr šī «dievišķā maisījums» pamazām булькает pannas, mums ir tieši tik daudz laika, lai novārīt «uz zoba» makaroni. Kā saka буквоедствующие itāļi, ir Аматричану pienākas ar makaroniem tipa «Букатини» (Bucatini). Bet kaut kā mums mājās nav завалялось, tāpēc es отварила uz tiem pašiem parastajiem spageti nr.5, ka, piemēram, arī некриминально. Nu, vai vismaz неподсудно.

READ  Kartupeļu šķēles ar sinepēm

Макароны с соусом «Аматричана»

Jebkurā gadījumā, man personīgi bija ļoti garšīgi. Ko es no visas sirds jums novēlu.


Добавить комментарий