Apraksts: Delicious mērci, ar izteiktu saldi-солено saldu garšu, kas piestāvēs pie zivīm un gaļas. Protams, viņš ir pārdošanā, bet… Iedomājieties, cik daudz tas būtu izmaksas ir reāli, bez piedevām un konservantiem. Protams, daudziem ir slinkums darīt to vārīšanas. Es apliecinu jums, ka nekas sarežģīts tas nav. Pats grūtākais visā vārīšanas, tas tīrīšana, čaulas. Es iesaku jums pagatavošanas recepte dabīgā granātābolu mērci. Sāksim… gatavošanas Laiks: 90 minūtes
Sastāvdaļas, lai «Наршараб pikantas»:
- Granāts (1 kg) — 2 gab
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- Krustnagliņas — 3 gab
Recepte «Наршараб pikantas»:
Rūpīgi izvēlamies granātas.
Tīram visa graudus no ādas un no sienām.. Pārklāti tos katliņā, vai pannā
Liekam uz mazas uguns un помешиваем
Kad graudi ir mīksti, mēs nospiediet to толкушкой. Tā, lai visi graudi tika saspiesti. Šajā nepārtraukti помешиваем.
Kad graudi ir izlaiduši visu sulu, tad izkāšam sanākušo masu caur smalku sietu. Labi выжимаем, lai izmantotu visu sulu
Sulu выливаем atpakaļ uz pannas un liekam uz lēnas uguns
Помешиваем. Sulu выпарится ļoti spēcīgi. UZMANĪBU!!! Sula būs vārīties līdz noteiktam brīdim. Kad viņa būs reizes piecas mazāk, viņš вспенится un sāks подыматься kā piens. Izslēgts plīts (man aizņēma 40 minūtes). Pievienojam sāls, malti melnie pipari. Mērce ir nedaudz sāļo. Nav nepieciešams pievienot dažādas garšvielas, lai netiktu sabojāt garšu pašu mērci.
Par bundžiņu, kuru перельем mērce, nepieciešams īstenot 3 krustnagliņas (aromātam)
Ielej mērci no augšas un aizveriet vāku līdz dobu atdzišanai. Pēc atdzišanas viņš sabiezēt. Galu galā sanāca apmēram 100 g mērces. Lūk, un parēķiniet cik būtu izmaksas ir īsts наршараб. Labu apetīti. Paldies.
