Овсяный kvass

Овсяный квас Apraksts: Konkurss «Ceļojums pa senajām receptēm» Vecvecmāmiņa Ульяна bieži gatavoju uz bēru mielasti, un svētki овсяный kvasu ar avenēm, žāvētu, galds vienmēr накрывала skaistu холщовой galdautu, liku lielas krūzes ar kāpostiem, gaļu, яичницей. Ciematā ir īpašas tradīcijas: ja viesi nāk svētki, kvass vecvecmāmiņa наливала lielā katlā un atnāca pa apli, turklāt pirmo dzēru kvasu vecvecmāmiņa. Senatnē mūsu novadā nebija cukura un augļu, izmanto svaigas ogas, kaltētas. Nu, protams, pats galvenais, gatavojot auzu kvasa ietekme elements, krievu krāsnis, kura tajā laikā bija katrā mājā. Kopš tā laika pagājis daudz laika, un līdz šim katru reliģiski svētki Komi-Пермяцком novadā un mūsu ģimenē nav iet bez kvasa. Protams, ir mainījies un pagatavošanas recepte — saimniece dara kvasu ar пряниками, rozīnēm, karameļu. Овсяный kvass — sena recepte Traukus piepilda līdz pusei ar siltu ūdeni, mīcīt to auzu miltus, rudzu iesals, līdz biezas putriņas. Traukus likt karstā krāsnī. Pie tam ir nepārtraukti maisīt, lai masa nav bijusi vērsta uz vārīties. Pēc 2 -3 stundām tas kļūst apsārtusi. Izņemiet traukus no krāsns. Augšējā garoza noņem un dod saviem bērniem kā saldu desertu. Pārējais atšķaida ar vārītu karstu ūdeni, остужают un izkāš. Visa rezultātā masa sauc преснухой, tur pievieno žāvētas avenes un atstāj uz trīs dienām vēsā vietā. Porciju skaitu: 10

Sastāvdaļas, lai «Овсяный kvass»:

  • Auzu pārslas — 100 g
  • Apiņi — 20 g
  • Kartupeļi — 20 g
  • Rozīnes — 60 g
  • Maize — 50 g
  • Ūdens (vārīts) — 2 l
  • Cukurs — 100 g

Recepte «Овсяный kvass»:

Овсяный квас Sagatavojam produktus: auzu, apiņi, rozīnes, kartupeļi.
Овсяный квас Hercules sablenderē, pievieno sasmalcinātus apiņi, kartupeļi auzu,
visu samaisa.
Овсяный квас Pārlejam ar sagatavoto maisījumu ar siltu vārītu ūdeni un, lūdzu, konsistences putru.
Овсяный квас Liekam cepeškrāsnī uz 2-3 h, temperatūra 150 grādi.
No augšas vajadzētu veidoties kreveles, to labāk likvidēt.
Овсяный квас Ielej maisījumu vārošu ūdeni, un tad izkāšam caur sietu, iegūto maisījumu.
Овсяный квас Rozīnes pārcilāt, nomazgā, aplej ar siltu ūdeni un 30 minūtes.
Овсяный квас Gatavo kvasu liekam uz diennaktī vēsā vietā, iepriekš liekot rozīnes un gabalu maizes.
Pēc diennakts kvass ir gatavs.
Labu apetīti!!!

READ  Masala-kafija

Овсяный квас


Добавить комментарий