Rollus «Roze» ar lasi

Роллы "Роза" с лососем Apraksts: Piedāvāju pagatavot ruļļi, kuru nosaukums no japāņu valodas tiek tulkots kā «Pavasaris& quot;. Gribu parādīt uzreiz 2 varianti. Pagatavot nav grūti. Pirmie diametrā iegūst nevis maziem sakarā ar pildījumu, otra — maza diametra. Par recepti paldies japāņu pavāri.

Sastāvdaļas, lai «Ruļļi «Roze» ar lasi»:

  • Vistas olas (omlete) — 2 gab
  • Sāls (pēc garšas — omlete; сушизу — 2/3 tējk.)
  • Ciete (omlete) — 0,5 tējk.
  • Augu eļļa (cepšanai omletes) — 0,5 tējk.
  • Etiķis (rīsu, сушизу ) — 2 ēd. k.
  • Cukurs (сушизу ) — 1 ēd. k.
  • Lasis (слабосоленый (daudzums vienam iespējas rolliem)) — 150 g
  • Rīsi (японика) — 150 g
  • Ūdens (vārīšanai rīsu) — 190 ml
  • Citrons — 0,5 gab
  • Nori (viena varianta (otrā varianta -3-4 gb.)) — 2 gab
  • Vasabi — 10 g
  • Ingvers (marinēts) — 30 g
  • Ikri zivju / Ikri (мойвы zaļa (масаго)) — 80 g

Recepte «Ruļļi «Roze» ar lasi»:

Роллы "Роза" с лососем Iepriekš gatavoju сушизу. Сушиза – speciāla uzpilde ar rīsiem suši. Нагреваю etiķis mikroviļņu krāsnī (līdz vārīšanās temperatūrai nav довожу!), pievienoju sāli, cukuru, размешиваю, līdz pulveris pilnībā izšķīst, остужаю.
Роллы "Роза" с лососем Lai pagatavotu rolliem izmantoju balto vidējgraudu rīsi «Японика» uzņēmuma Мистраль. Attēls noskaloju ar ūdeni tik ilgi, līdz ūdens nekļūs caurspīdīga. Svarīgi ir ne burzīt attēls, bet gan maigi sajukt, lai sēkliņas paliktu veselas.
Роллы "Роза" с лососем Pēc tam attēls apleju ar ūdeni un atstāju uz 15-20 minūtēm.
Роллы "Роза" с лососем Šajā laikā gatavoju omleti. Bļodā savienoju olas, sāli, cieti.
Роллы "Роза" с лососем Взбиваю visas sastāvdaļas.
Роллы "Роза" с лососем Šī omlete, lai rolliem tiek cepta īpašā taisnstūrveida pannā, diemžēl, man tāda nav, tāpēc es выпекала omlete uz parasta apaļa, liela diametra caurules. Uzkarsētā pannā смазываю augu eļļu, выливаю pusi no olu masas.
Роллы "Роза" с лососем Обжариваю omlete no divām pusēm. Pēc tam выпекаю otru omleti.
Роллы "Роза" с лососем Обрезаю ar divām malām omlete.
Роллы "Роза" с лососем Слабосоленый lasis нарезаю šķēlēs un выкладываю 2 taisnstūra omletes.
Роллы "Роза" с лососем Сворачиваю omlete ar lasi, rullīši ar mazāku roku.
Роллы "Роза" с лососем Gurķi manu, разрезаю vispirms gar 2. daļas, pēc tam uz garās strēmeles (parasti no gurķu tiek izņemtas sēklas, pat, ja tie ir mazi).
Роллы "Роза" с лососем Сливаю visu ūdeni no bļodas ar rīsiem.
Роллы "Роза" с лососем Pannā ar gludu dibenu пересыпаю rīsi, apleju ar ūdeni,
Роллы "Роза" с лососем Aizveru vāku, es vērst vārīšanās, убавляю uguni līdz minimumam.
Роллы "Роза" с лососем Варю attēls apmēram 12 minūtes, fotografēju no uguns. Svarīgi ir ne atvērt vāku! Укутываю panna ar dvieli un atstāt uz 15 minūtēm.
Роллы "Роза" с лососем Перекладываю rīsu bļoda (labākais risinājums — koka plata), apleju ar сушизой, uzmanīgi apvēršu attēls koka lāpstiņu. Охлаждаю attēls temperatūra: 35-39 grādi. Tagad var sākt формовке rolliem.
Роллы "Роза" с лососем Ņemu nori lapu, выкладываю to uz bambusa paklājiņu, kas ir pārklāta ar plēvi.
Роллы "Роза" с лососем Virs nori ar mitrām rokām vienmērīgi выкладываю attēls biezums ir apmēram 0,5-0,4 cm, atstājot 2 cm brīva no rīsu tālais novads.
Роллы "Роза" с лососем Attēlā выкладываю 3 strēmeles gurķi.
Роллы "Роза" с лососем Starp divām svītrām gurķu nolieku rulete no omletes ar lasi.
Роллы "Роза" с лососем Приподнимаю novads bambusa paklājiņa un сворачиваю roll (bezmaksas novads nori lapas nedaudz смачиваю ūdeni). Kārtīgs plēvi.
Роллы "Роза" с лососем Выкладываю roll uz kuģa. Uzmanīgi разрезаю uz atsevišķu gabalu vispirms ar asu nazi pārgriež uz pusēm, pēc tam 3-4 daļās vēl (biezums rolliem ne vairāk kā 1,5 cm). Lai ruļļi spēlēja labi, nazis смачиваю un ūdeni, un pēc katra griezuma вытираю to ar salveti un atkal смачиваю ūdeni.
Роллы "Роза" с лососем Выкладываю ruļļi uz šķīvja, padara, izrotājot lapiņām no vasabi un rozi no marinētas ingvera.
Роллы "Роза" с лососем Un tagad es jums parādīs, otrais variants ir līdzīgas rolliem, mazu diametrā. Gatavoju сушизу, rīsiem un omleti, tāpat kā pirmajā variantā. Выпекаю тоненький omlete uz pannas ar lielu diametru, iereibis augu eļļu.
Роллы "Роза" с лососем Tikai man sanāca 4 pankūkas.
Роллы "Роза" с лососем Обрезаю ar divām malām omlete.
Роллы "Роза" с лососем Слабосоленую семгу нарезаю nelielos kubiciņos.
Роллы "Роза" с лососем Ņemu vienu омлетный pankūka, распределяю no augšas gabaliņu laša.
Роллы "Роза" с лососем Сворачиваю omlete ar lasi, ar lielāku puses.
Роллы "Роза" с лососем Ņemu nori lapu, выкладываю to uz bambusa paklājiņu, kas ir pārklāta ar plēvi. Virs nori ar mitrām rokām vienmērīgi выкладываю attēls biezums ir apmēram 0,5-0,4 cm, atstājot 2 cm brīva no rīsu tālais novads.
Роллы "Роза" с лососем Выкладываю karoti trīs svītras vienādā attālumā viens no otra, zaļo ikru мойвы (масаго).
Роллы "Роза" с лососем Starp pirmajām divām svītrām nolieku омлетный rulete pildīta ar lasi.
Роллы "Роза" с лососем Приподнимаю novads bambusa paklājiņa un сворачиваю roll (bezmaksas novads nori lapas nedaudz смачиваю ūdeni). Kārtīgs plēvi.
Роллы "Роза" с лососем Выкладываю roll uz kuģa. Нарезаю uz atsevišķas ruļļi, tāpat kā pirmajā variantā. Padara ruļļi ar ēd marinētu ingveru un vasabi. Novēlam Jums patīkamu apetīti!
Роллы "Роза" с лососем

READ  Siera uzkodu kūka

Роллы "Роза" с лососем

Роллы "Роза" с лососем

Роллы "Роза" с лососем

Роллы "Роза" с лососем


Добавить комментарий