Smalkmaizītes ar biezpiena-манным krēmu

Булочки с творожно-манным кремом Apraksts: Kad es pilnvaras ellē šīs maizītes-siera aromāts skanēja tāda, ka mana «uzņēmums» nepacietībā nemitīgi jautāju : «Cik vēl? Nu, kad tad būs gatavs?». Domāju nav laika fotografēt, filmēt būs vienkārši nav ko. Un, kad noņēmu, «pa dvēseli», kas jau stāvēja, rokas vilka)))… es to tikai развела dažādos virzienos un paspēju izdarīt pāris kadri. Par ватрушках: labs mīkstu mīklu, maiga, aromātiska, krēmveida pildījumu. Mums bija ļoti garšīgi. Gatavošanas laiks: 220 minūtes porcijas Skaits: 40

Sastāvdaļas, lai «Smalkmaizītes ar biezpiena-манным krēmu»:

Mīklu

  • Piens — 100 ml
  • Raugs (sausais) — 9 g
  • Cukurs — 120 g
  • Sāls 1 tējk.
  • Kviešu milti / Milti: 900 g
  • Vaniļa — 1 iepakojums.
  • Sviests — 140 g
  • Kefīrs — 400 ml
  • Vistas olas — 4 gab

Pildījums

  • Biezpiens — 400 g
  • Bietes («Мистраль») — 4 ēdk.
  • Pūdercukurs (pēc garšas) — 150 g
  • Vaniļa — 1 g
  • Sēklas ķirbju — 100 g

Recepte «Smalkmaizītes ar biezpiena-манным krēmu»:

Булочки с творожно-манным кремом Ar siltu pienu (t=35-40 g) pievienot 2 tējk. cukura, pieber raugu (sausais), dot viņiem izmantot. Dziļā ietilpības sajauc kefīru, olas (2 olas un 2 olbaltumvielu, dzeltenumus atstāt, lai neizsmērējas maizītes), atlikušo cukuru, sāli un izkausētu sviestu. Pakāpeniski pievienot izsijātos miltus un traucēt mīklas lāpstiņu. Kad tas būs pārslām, pārlej šķīries pienā raugu. Labi вымесить mīklu. Tas būtu gluda un elastīga.
Pārklāj jaudas ar dvieli, atstāj, lai paceltu siltā vietā uz 1 stundu.

Булочки с творожно-манным кремом Pēc stundas darīt обминку. Vēl pēc stundas 2-yu обминку. Vēl pēc stundas mīklu izmīcīt un var ķerties pie формовке maizītes.
Булочки с творожно-манным кремом Biezpiena-манный krēms:
biezpienu izberzt caur sietu, pievieno pūdercukuru, mannas «Мистраль» (4 ēd. k. bez kalna), vanilīns vai vaniļas ekstraktu. Visu samaisa. Krēms ir gatavs. Mannas putraimi saista biezpienu, kas pēc pievienošanas sah. pūdera kļūst жидковатым, bet cepeškrāsnī var поплыть no maizītes.
Булочки с творожно-манным кремом Mīklu sadala 6 daļās (ērtības раскатки). Katru daļu izrullējiet taisnstūra biezums ir apmēram 4 — 5 mm, Sagriež kvadrātos. Izmērs kvadrātu izvēlēties patvaļīgi, tas būs atkarīgs no izmēra maizītes un tikai.
Katrā kvadrātā izdarīt iegriezumus šķērsām, neaizejot līdz vidum. Ērtāk to darīt ar nazi, lai picas.
Булочки с творожно-манным кремом Uz katra kvadrāta vidū nolikt pa 2 tējk. biezpiena-манного krēma. Viens gals ir kvadrāta ietinam virzienā krēma, iegūtās 2 хвостика защипываем. Tā jādara ar visām 4-mani kvadrāta stūriem. Sanāk ziedu. Lai «ziedlapiņas» ja расстойке nav atvērušās, uz vidu iedurt тыквенную семечку. Tas viss ir labi, nostiprinās.
Булочки с творожно-манным кремом Pārlikt smalkmaizītes-ziedi uz cepešpannas (es pārcietusi, izmantojot lāpstiņa kūka, var veikt formēšana tiesības uz ar cepamo papīru, lai pēc tam uz maizītes to un выпекались).
Iesmērēt izstrādājumi maisījumu no 2-x dzeltenumi, 2 tējk. ūdens 1 tējk. cukura.
Dot расстояться siltā vietā 30 minūšu laikā.
Булочки с творожно-манным кремом Cep pie 180 gr apmēram 25 minūtes.

READ  Izsmalcināti pankūkas

Patīkamu jautrā kompānijā!

Par recepti paldies Sergeja Грунина.
Булочки с творожно-манным кремом

Булочки с творожно-манным кремом

Булочки с творожно-манным кремом

Булочки с творожно-манным кремом


Добавить комментарий