Zupa-biešu biezeni

Суп-пюре из свеклы Apraksts: Rudens! Laiks samērā lētu dārzeņu un patiesi liels ir to klāsts. Izmantojam šo zeļ. Vakar сварила šāda zupiņa. Ēdām ar baudu. Visvairāk patika mazmeitai Мариночке un dēlam. Bet es personīgi bietes vienmēr ir paticis! Recepte no Skolas «deli», ar nelielām izmaiņām. Gatavošanas laiks: 1 minūtes porcijas Skaits: 4

Sastāvdaļas, lai «Zupa-biezeni, biešu»:

  • Bietes — 400 g
  • Kartupeļi — 300 g
  • Sīpols — 1 gab
  • Ābols — 1 gab
  • Buljons (dārzeņu vai ūdens) — 400 ml
  • Citronu sula — 1 ēd. k.
  • Saldais krējums (22%) — 200 ml
  • Garšviela (Provansas garšaugi, šķipsniņa)
  • Koriandrs (malts, šķipsniņa)
  • Lauru lapa — 1 gab
  • Garšvielas (sāls, pipari pēc garšas)
  • Skābais krējums (dekorēšanai) — 2 ēd. k.
  • Olu formiņām var vārīt paipalu (dekorēšanai nav obligāti) — 5 gab

Recepte «Zupa-biezeni, biešu»:

Суп-пюре из свеклы Bietes rūpīgi nomazgā ar suku un vāra līdz gatavībai.
Суп-пюре из свеклы Kartupeļi, sīpoli un ābolu mizu un sagriež nelielos gabaliņos.
Суп-пюре из свеклы Liek katlā un pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tas tikko piesedzu dārzeņi. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Суп-пюре из свеклы Tikmēr bietes iztīrīt un sagriezt gabaliņos. Pievienot katlā bietes, pārlej ar karstu buljonu un citrona sulu, pievieno garšvielas. Uzliek vāku un vāra 15-20 minūtes. Noņemt no uguns, ielieciet lauru lapu un ļauj ievilkties zem vāka 15 minūtes.
Суп-пюре из свеклы Lauru lapas dzēst. Lielāko daļu buljona notecina. Dārzeņi ar atlikušo buljonu un sasmalcina ar blenderi, viendabīgu biezeni.
Суп-пюре из свеклы Atpakaļ katlā uz uguns. Pievienot sāli un piparus. Pielej saldo krējumu, samaisa. Atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistencei. Uzsildīt zupu, nav novadīja līdz vārīšanās temperatūrai.
Суп-пюре из свеклы
Saliet pa šķīvjiem, rotā ar krējumu, zaļumiem un pa pusītēm vārītas paipalu olas.
Суп-пюре из свеклы
Bet šī тарелочка, lai Маришки. Visiem labu apetīti!!!

READ  Asā tomātu zupa ar pupiņām


Добавить комментарий