Maizītes «Daugaviņa»

Булочки "Даугавиня" Apraksts: Mīksts, pūkains, bezsvara сдобные smalkmaizītes Daugaviņa. Izmēģinot vienu, pati ļoti pārsteigta, kādi tie ir garšīgi un viegli. Un tas viss ir pateicoties dažiem noslēpumus un tehnoloģiju mīklas. Recepte un tehnoloģija ieraudzīju kulinārijas tv pārraides. Gatavošanas laiks: 200 minūtes porcijas Skaits: 12

Sastāvdaļas, lai «Maizītes «Daugaviņa»»:

  • Kviešu milti / Milti — 500 g
  • Raugs (svaigi) — 15 g
  • Ūdens (istabas t) — 100 g
  • Piens (istabas t) — 100 g
  • Cukurs — 60 g
  • Sāls — 6 g
  • Vistas olas — 2 gab
  • Sviests (mīksto) — 50 g

Recepte «Maizītes «Daugaviņa»»:

Булочки "Даугавиня" Vai nav iebiedēja ar kafijas pagatavošanas laiks: 1,5 stundas rūgt mīklu; 1,5 stundas расстойку maizītes. Bet jāstrādā būs tikai 2 reizes pa 10 minūtēm: mīcīt mīklu, сформовать smalkmaizītes.
Безопарный mīcīšanas mīklu. Raugs размешаем ar ūdeni, cukuru ar pienu. Un uzreiz pieliekam izsijā miltus ar sāli visas sastāvdaļas, izņemot eļļu. Lai dotu labi attīstīties клейковине.
Булочки "Даугавиня" Tiklīdz milti ir veikusi visu šķidrumu, pielej pa daļām eļļa. Pievieno gabaliņu, месим, kamēr tā nav распределится pēc testa, vēl gabaliņu. Es замешивала mīklu ar miksera palīdzību, uzgaļi mīklas. Mīkla sanāk gluda, elastīga, mēreni paliek pie rokām. Gatavu mīklu cieši plēvi un atstājam istabas temperatūrā t 90 minūtes.
Булочки "Даугавиня" Выброженное mīklu pienācis, nospiežot pirkstu fossa nav kavējas.
Булочки "Даугавиня" Vienmēr izvērtējam mīklas. Un izdalot ar 12 vienādās daļās. Man sanāca pa 75 g
Katru detaļu, отбиваем pamats plaukstas kūka, likvidējot lieko gāzi. Apkopojam no malas, piespiežot ar pirkstu, apgāzties šuvi uz leju. Liekam virsū plaukstu, sākam griezt pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šāda noapaļošana, kas ļauj sasniegt gaisa druskas ar vienmērīgām maziem дырочками.

Булочки "Даугавиня" Bumbiņas izliekam šuvi uz leju жаропрочную taisnstūra formas (cepešpannas), iereibis. Starp bumbiņām atstājam 1, skatiet Smalkmaizītes, kad attīstās un maizes соприкоснутся ar otru un pie cepšanas tiks paceltas uz augšu.
Uzklājam maizītes, lai skaņu uz 90 min.
Man piemērotu kvadrātveida formas nav, tāpēc izmantoju visu mīkstumu. Sakarā ar šo ļoti maizītes ir zaudējuši kvadrātveida izskatu, bet garšu tas neietekmēja.
Булочки "Даугавиня" Разогреем cepeškrāsni līdz 200*C.
Smalkmaizītes tuvojās un слиплись ar otru. Сбрызгиваем ūdeni un выпекаем 15-20 minūtes pirms iedegušas garoziņai.
Булочки "Даугавиня" Uzklājam maizītes ar dvieli un перекидываем tos ar karstajām no formas. Bet pēc tam uzreiz uz restēm. Mūsu garšīgs сдобные smalkmaizītes Daugaviņa gatavi. Drīzāk pārklāts galds un aiciniet līdzi savus mīļos угощаться!
Saka, ka tie ir nosaukti par godu Daugavas upes, kas plūst pa Latvijas teritoriju, Baltkrievijas (Заходняя Дзвіна) un Krievijas (Rietumu Dvina). Nosaukums «Daugava» tika izveidots no divu древнебалтских vārdu, daug — «daudz, kas bagātīgi» un ava — «ūdens». Skaista upe — skaistas bulciņas.

READ  Šokolādes pīrāgs "Earl Gray"

Булочки "Даугавиня"

Булочки "Даугавиня"

Šīs smalkmaizītes es gribu veltīt skaisto поваренку Татьянке (mtata). Pēc viņas receptēm nevar kļūdīties pat iesācējam кулинару. Татьянка, paldies Jums liels par gardas receptes.

Cienājieties uz veselību
Булочки "Даугавиня"


Добавить комментарий