Mērce pie hačapuri

Соус к хачапури Apraksts: Reiz restorānā, esmu izmēģinājusi hačapuri ar mērci… Un šeit ir nostādījusi sev mērķi aiziet uz turieni atkal un izbaudīt visas sastāvdaļas. Par pamatu paņēma чахохбили un nedaudz to видоизменила. Tā kā tas ir mērce, tad pats galvenais — esmu samazinājusi skaits vistas recepti. Esmu sasniegusi vēlamo rezultātu, un sanāca ļoti garšīgi!!! Gatavošanas laiks: 110 min

Sastāvdaļas, lai «Mērci pie hačapuri»:

  • Vistas — 400 g
  • Tomāti — 500 g
  • Sīpols (vidēja lieluma) — 4 gab
  • Ķiploki — 5 zobs.
  • Sēnes (šampinjoni) — 300 g
  • Pipari bulgāru — 1 gab
  • Koriandrs (malts) — 1 ēd. k.
  • Baziliks — 1 ēd. k.
  • Etiķis — 0,5 ēdk.
  • Kečups — 1-2 ēd. k.
  • Pētersīļi (svaigi) — 50 g
  • Saulespuķu eļļa (apceptus vistas gaļas)
  • Adžika — 1 ēd. k.
  • Pipari sarkanie čilli (uz naža galiņa)
  • Garšvielas

Recepte «Mērci pie hačapuri»:

Соус к хачапури Iztīrām vistu (es ņēmu мяско, lai gulašzupu)no kažokādas. Sagriežam uz vidējos gabaliņos. Liekam казанок, pievienojam nedaudz eļļas, доливаем ūdens ( lai gaļa nav bijis ciet to). Izgreznot ar 15-20 minūtes.
Соус к хачапури Kamēr мяско тушится, pārlejam ar verdošu ūdeni nomazgā tomātus un atstājam uz minūtēm 2. Pēc tam viegli noņemt no tiem ādiņu.
Соус к хачапури Tīram sīpolu un sagriežam to pusgredzenos. Ķiplokus notīram un sagriežam daiviņās.
Соус к хачапури Sēnes sagriežam 2 reizes uz pusēm un tad sagriežam daiviņās.
Соус к хачапури Tomāti, tāpat kā sēnes sagriežam veiciet dubultklikšķi uz pusēm un ne ļoti smalki sagriežam. Bet перчик patvaļīgi var arī pusgredzenos. Pipari ar tomātiem kuģis sausā (bez eļļas) sakarsētā pannā un uz vidējas uguns, maisot, lūdzu, кашици.
Соус к хачапури Ar vistu pievienojam sīpolu, sēnes, ķiploki, pipari ar tomātiem. Pēc tam sālām, piparojam, pievienojam tomātu mērci, etiķi, adžiku, paprika sarkanā, кинзу, baziliks. Pārlejam ar visu 500-700 ml ūdens, novedam līdz vārīšanos un izgreznot uz lēnas uguns kaut kur stundu. 5 minūtes pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojam sagrieztu pētersīli.

READ  Rota "Augļu pāva"

Uz šo соусу es gatavoju hačapuri no rauga mīklas. Izrādījās — vienkārši mēli var norīt!!!
Ieteikt hačapuri samitrināt mērcē un ēst.
Bon Appetit!!!


Добавить комментарий