Кимчи no gurķiem «Oi Собаги»

Кимчи из огурцов "Ои Собаги" Apraksts: Oi собаги — tas кимчхи no gurķiem. Tā ir izplatīta korejas uzkoda панчхан, pasniedz kā pieteikums uz galveno ēdienu. Pasākums ir asa, nedaudz pikanta un ļoti patīkama garša — tāda кимчхи no gurķiem gatavojas ātri, to var izmantot ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas, cienīga maiņa mazsālītu огурцам. Recepte nav īsti традиционен, parasti начинке izmanto zaļš, nevis sīpoli

Sastāvdaļas, lai «Кимчи no gurķiem «Oi Собаги»»:

  • Gurķi (nelieli ~10 cm garumā) — 10 gab
  • Burkāni — 1 gab
  • Ķiploki — 4 zobs.
  • Sīpoli (parasti начинке izmanto zaļš (0.5 gaismas), nevis sīpoli) — 1 gab
  • Mērce (zivju) — 3 ēd. karotes
  • Sāls, 2 tējk.
  • Cukurs — 1 tējk.
  • Pipari sarkanie čilli (pārslas sausā) — 1 tējk.
  • Paprika salda — 1 ēd. k.
  • Sezama sēklas — 1 ēd. k.

Recepte «Кимчи no gurķiem «Oi Собаги»»:

Кимчи из огурцов "Ои Собаги" Atlasīt desmit nelielu (~10 cm) аккуратненьких gurķu viena izmēra. Nomazgājiet un atdaliet pakaļā puses stublāju un sagriež šķērsām, neaizejot līdz beigām apmēram centimetru. Bagātīgi пересыпьте sāli, neaizmirstot par griezumi un atstājiet солиться 15-20 minūtes.
Кимчи из огурцов "Ои Собаги" Kamēr солятся gurķi, sagatavojiet pildījumam: 1 burkāns, 4 ķiploku daiviņas, 1 galviņa sīpolu, 3 ēdamkarotes zivju mērces, 2 tējkarotes sāls, 1 tējkarote cukura, 1 tējkarote pārslu asu piparu, 1 ēdamkarote saldās paprikas, 1 ēdamkarote sezama (ja jums patīk lociņi vai джусай, tad pievienojiet droši).
Кимчи из огурцов "Ои Собаги" Labi samaisa pildījumu un dāsni aizpildiet griezumi labi промытых no liekā sāls огурцах.
Oi собаги var lietot uzreiz pēc pagatavošanas (ideāls variants vegāniem, ja iesniegt ar tvaika rīsiem un aizstāt ar zivju mērci uz sojas), ja jums patīk fermentēti dārzeņi, tad atstājiet istabas temperatūrā, lai закисания. Pēc sasniegtu vēlamo garšu novietojiet ledusskapī, lai uzglabāšanas.

Pikantā gurķi ir labi un ar banāla kartupeļiem pretī малосольных!
Панчхан (банчхан, панчан, банчан), kor. 반찬 — kopējais nosaukums dažādām uzkodām un salātiem Korejā, kas tiek pasniegtas kā pavadījums ar galveno ēdienu un rīsiem mazo maziem šķīvīšiem.
Vārds tiek izmantots kā vienskaitlī (apzīmējums viena veida uzkodas), gan daudzskaitlī. Viens no slavenākajiem korejas панчханов — кимчхи uz saites mans mīļākais variants.
Кимчхи (dialektos: кимчи, kim-či, чимчхи, чимчха, chim-cha) — trauku korejas virtuves, kas ir aktuāls aromatizēti ar marinētiem (fermentēti) dārzeņi, pirmkārt, pekinas kāposti.
© wikipedia
Кимчи из огурцов "Ои Собаги"

READ  Salāti no gurķiem "Mēli var norīt"


Добавить комментарий