Maize no Тичино

Хлеб из Тичино Apraksts: Maize «Pane ticinese». Maize no itālijas kantonā Šveicē. Šis мягчайший maize atšķiras ar savu neparasto formu, kas izpaužas kā mazas maizītes, kas ir отламывать ar rokām, nevis griezt ar nazi. Un augu eļļa, kas tiek pievienots mīklu, liek maizi un neparasti maiga. Iepriekš šo maizi, izgatavo sver 1 kg un sastāvēja no 8 mazākajiem «буханочек», viņa varētu nopirkt visu vai pa mazajām daļām — pa 4, 2 vai 1 bulciņa. Dalīties šo maizi ir vienkārši: vienkārši отламывалось nepieciešams skaitu «буханочек».

Sastāvdaļas, lai «Maize no Тичино»:

  • Ūdens (silta) — 300-320 ml
  • Raugs (sausais) — 1,5 tējk.
  • Augu eļļa — 30 g
  • Cukurs — 1,5-2 tējk.
  • Sāls — 1,5-2 tējk.
  • Kviešu milti / Milti — 600 g
  • Magones (pēc vēlēšanās, kaisīšanai)
  • Vistas olas (pēc vēlēšanās, par taukiem)

Recepte «Maize no Тичино»:

Хлеб из Тичино Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas — miltus, sāli, cukuru un raugu.
Хлеб из Тичино Pielej siltu ūdeni.
Хлеб из Тичино Смесить mīklu колобок. Iespējams, jums būs nepieciešams vairāk ūdens (kā man), tas ir atkarīgs no mitruma miltu.

Ielej mīklu augu eļļa.
Хлеб из Тичино Mīcīt mīklu ar eļļu aptuveni 5 minūtes. Vispirms būs тяжеловато mīcīt mīklu, bet pēc tam tas kļūs mīksts un elastīgs… prieks.
Хлеб из Тичино Apsedziet bļodu ar mīklu ar plēvi un atstāj siltā vietā uz 1-1,5 stundas. Mīklai ir jāpalielina 2 reizes.
Хлеб из Тичино Gatavu mīklu sadalīt gabaliņos apmēram 60-80 grami katrs. Uz viena maize nāk no 4 līdz 8 gabaliņiem.
Es veicu 2 graudu cukurs no 8 maizītes. Tāpēc, lai 1 graudu cukurs pagatavot 8 gabaliņiem testu.
Хлеб из Тичино Panna pārklāt ar papīru, ielieciet to 8 piparkūkas barelu vienam pret otru.
Хлеб из Тичино Atstāt istabas temperatūrā vēl 1 stundu. Maizīte ir «распухнуть».
Хлеб из Тичино Cepeškrāsni uzkarsējiet līdz 190-200 grādiem.

Pirms cepšanas darīt asmeni garenisku griezumu visā garumā maizes.

READ  Pīrāgs "Viesi uz sliekšņa"

Хлеб из Тичино Pēc vēlēšanās, var apsmērēt ar olu. Es pievienoju savu personīgo noti — pārkaisa maizīte ar magonēm.
Хлеб из Тичино Cep sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30-35 minūtes, līdz zeltaini brūni. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns.

Kad maize būs gatava, atstāj to atdzist uz režģa funkcijas.

Un pēc tam отламывать gabaliņos un pasniedz!

Хлеб из Тичино

Хлеб из Тичино


Добавить комментарий