Ābolu un ingvera uzpūtenis

Яблочно-имбирный мусс

Brīnišķīgs gardums. Viegls, gaisīgs, ласкающее garšu.
Pikantu ābolu un šveices bezē — nevainojams duets!

Sastāvdaļas, lai «Ābolu-ingvera putas»:

  • Proteīns, olas — 2 gab

  • Ūdens — 30 ml

  • Ingvers (sula) — 2 tējk.

  • Citrons (neliels) — 0.5 gab

  • Ābols (šķirne Гренни Smits, lielie) — 3 gab

  • Pūdercukurs — 60 g

Skaits porcijas: 4

Recepte «Ābolu-ingvera putas»:

Яблочно-имбирный мусс

Ābolus nomazgā, izņem serdi, noņemt miziņu.
Sagriež patvaļīgi, novācot traukus dzēšanas, pievienot ūdeni, izspiež sulu no citrona.
Samaisīt un likt uz uguns.

Яблочно-имбирный мусс

Uz rīves sasmalcina nelielu gabaliņu ingvera saknes un izspiest no iegūtās masas sulu.
Tā būs nepieciešama, 2 tējk. Ja vēlaties tikai слега apzīmēt ar ingvera garšu, samazināt summu, sulas pirms 1 tējk.
Ingvera sula ir jāpievieno яблокам beigās dzēšanas, samaisa.

Яблочно-имбирный мусс

Sautēti āboli измелчить ar blenderi līdz stāvoklim biezeni.
Likt malā malā un sākt vārīšanas šveices меренги.

Яблочно-имбирный мусс

Lai padarītu šveices меренгу, mums ir nepieciešams, lai veidotu ūdens vannā.
Tātad, jo panna lielāka izmēra ieliet ūdeni. Apakšā mazāka izmēra pannas nedrīkst pieskarties ūdens virsmai, tā ka labāk veikt montāžu pirms procesa uzsākšanas.
Katlā ar ūdeni un likt uz uguns. Pēc vārīšanās ūdens, uguns samazināt.
Nelielā katlā (tā var būt gan atbilstoša karstumizturīga bļoda) novietot baltumus un pūdercukuru, uzstādīt virs tvaiku un sāktu nepārtraukti traucēt maisījumu, līdz pūdercukurs nav разойдется. Bruņojies ar rokas mikseri uz maziem apgriezieniem sakuļ olbaltumvielas līdz apduļķojumi. Pēc tam ātrums palielinās un putot līdz izveidojas baltu, gludu masu.
Katlu noņem no pāris un turpināt взбивание olbaltumvielas līdz ilgtspējīgu virsotnes.

Яблочно-имбирный мусс

Меренгу iemaisa ābolu biezenis. Nelielu daudzumu saldā olbaltumvielas var atlikt desertu dekorēšanai.

Яблочно-имбирный мусс

Sadala pa traukiem, rotā, atdzesē.
Uzpūtenis sanāk blīvs un gaisa vienlaicīgi, tas ir ļoti maigs un patīkams.
Garšu var подработать ar sevi, palielinot (samazināt precīzi nav nepieciešams) skaitu un pūdercukura.
Starp citu, siltā veidā arī nav slikti.

Яблочно-имбирный мусс

READ  Kūka Schwarzwald no Ланагуд

Добавить комментарий