Апельсиново-šokolādes kūka Uzaicinājumu uz tēju

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Dārgie Поварята! Šī kūka ir veltu jums! Par visu savu neparastas ēdieniem, apvienojot šķietami nav сочетаемых produktu, par siltajiem vārdiem, par atbalstu, par prieku komunikācijas, vispār, par visu to, kas ir, un to sauc par tīmekļa vietni «Поваренок»! Es ļoti priecājos, ka jūs parādījās manā dzīvē!
Nedaudz par torti. Ideja рождалась sen un, lūk, es viņas uzdrošinājās realizēt. Tajā apvienotas daudzas ēdienu receptes, padomi, domas, jauninājumus… Tā garša – tas viss muzikāla poēma. Kad gabaliņš nonāk uz mēles, jūs dzirdat stāšanās apelsīnu jūtīgā. Mēs sākam košļāt, un tiek pieslēgtas jaunas izjūtas – tas ir bezē. Tālāk mūs uzņemt šokolādes motīviem. Un noslēgumā virsroku ņem терпкость apelsīna miziņu!

Sastāvdaļas, lai «Апельсиново-šokolādes kūka «Uzaicinājums uz tēju»»:

  • Vistas olas — 7 gab

  • Apelsīns — 4 gab

  • Cukurs — 260 g

  • Pūdercukurs — 2 ēd. k.

  • Iebiezinātais piens — 5 ēdk.

  • Kakao pulveris- 3 ēd. karotes

  • Kviešu milti / Milti — 60 g

  • Kartupeļu ciete — 1 ēd. k.

  • Grūbas — 3 tējk.

  • Saldais krējums (tauku, 33%) — 150 ml

  • Sviests — 200 g

  • Želatīns — 1 iepak.

Gatavošanas laiks: 240 minūtes

Porciju skaitu: 12

Recepte «Апельсиново-šokolādes kūka «Uzaicinājums uz tēju»»:

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Neliels priekšvārds. Torte tika plānota, kā kombinācija коржа biskvīta, starpslāņa «Зефира pēc ГОСТу» no apelsīna, коржа bezē un apelsīnu krēma un, protams, rotas. Bet izmaiņas nav mana vaina, vainojama kvalitātes produktus, kas, diemžēl, uz aci nav redzams.

Lai sāktu sagatavot bezē. Uzreiz brīdinu, ka, kā es paņēmu nelielu diametrs 22cm, no šī aprēķina patēriņš un produktu. Ņemam 3 olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Dzeltenumus klājums un отставляем malā. Tās mums noderēs, lai слоек. Слойки: olu krēms (mans) un kārtainās mīklas бездрожжевое (покупное). Viss ir vienkārši: vāram krēmu, ietinam mīklu, sagriežam uz слойки, запекаем cepeškrāsnī. (Ideja miss «Слойки «Marija»).

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Gatavojam trafaretu, lai bezē, lai to izdarītu, обрисовываем apli uz pergamenta.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Vispirms взбиваем olbaltumvielas putās, pēc tam mazā strūklā всыпаем 70гр cukura. Взбиваем līdz cieto virsotnes. Uzmanīgi вмешиваем 1 ēd. k. kartupeļu cietes.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam sakultu olas baltumu konditorejas maisā un izkārtojam pēc iezīmētās lokā, virsu izlīdzina.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Liekam cepeškrāsnī pie temperatūras 100-120 grādiem 2 stundas. Man ir gāzes plīts, es pieliek 1, tik nezinu, cik tas ir grādiem, bet bezē готовилось pēc visiem noteikumiem, t.i., bija 5 stundas!

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Gatavojam biskvīts. Ņemam 2 olas un atdalām baltumus no dzeltenumiem.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Olbaltumvielas взбиваем stingrā putās ar 1 ēdk. pūdercukura.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Dzeltenumus atsevišķā traukā взбиваем nokaitētām ar 50гр cukura.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Kārtīgi sajaucam baltumus no dzeltenumiem.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Atvesto materiālu izsijājam no augšas miltus samaisa ar 1 ēdk. kakao.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Выстилаем apakšā formas pergamenta.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam mīklu un izlīdzina virsu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Выпекаем temperatūrā 180 grādos līdz gatavībai (10-15 minūtes). Es vienmēr pārbaudīt, nospiežot uz biskvīta — ja ātri atkopjas pēc tam nospiežot pirkstu, tad biskvīts gatavs!

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Gatavojam šokolādes pārklājumu. 4 ēd. k. сгущенки sajaucam ar 1 ēd. k. kakao un 30g sviesta. Sildām ūdens peldē, bet ne uzvāra.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Karstu pārlej gatavs biskvīts. Dodam piesūkties istabas temperatūrā kamēr gatavojam saldo apelsīnu pildījumu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Gatavojam saldo apelsīnu pildījumu. Sākumā es plānoju darīt slāni «Зефира pēc ГОСТу» (Катуша), bet man trāpījās nepareizu apelsīns, jā un mans jaunais blenderis nevēlas sadriskāt visu biezeni. No šejienes ir dzimis cits variants virskārtas. Lai sāktu manā apelsīnu un vāram to pēc vārīšanās ūdens 10 minūtes.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Karstā sasmalcina ar blenderi biezenī ar 70гр cukura. Masu, vēlams, vēl siltu, uzliekot lomai, jo viņa ātri желируется.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Bet man tas nav noticis, un es nostiprinājušas rezultāts желатином. Želatīnu замачиваем ūdenī, lai uzbriest, šķirni ūdens peldē un sablenderē ar apelsīnu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam uz biskvīta,

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

izlīdzina.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izlīdzina корж bezē.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam uz kūka. Nedaudz piespiežam. Zāģējam aukstumā 1 stundu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Карамелизуем apelsīns. Šoreiz apelsīns bija sulīga un ar plānu mizu. Es gatavoju to sīrupā, kurš palicis no iepriekšējās receptes. Варила 1 stunda.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam uz pergamenta un сушим. Es kārtoju aukstumā 1 stundu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Gatavojam apelsīnu krēms (katico «Творожная sacepums ar ķirbi un apelsīnu krēmu»). Izmazgāt un izžāvēt 2 apelsīni, noņemt ar vienu miziņu un darīt skaidām no miziņu cita (dekorēšanai). Izspiest sulu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Mīkstu sviestu (apmēram 70гр) sajauc ar 70гр cukuru, rīvētu miziņu, 2 olas.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Maisījumu pievieno kukurūzas ciete, apelsīnu sulu, pārmaisīt.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Vāra, līdz krēms sabiezē uz nelielas uguns, pastāvīgi maisot. Atdzesē. Krēms starpslāņa kūkas vienkārši ideāls!

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Bet man bija nepieciešama izturība un es nostiprinājušas krēms vēl 70гр sviesta. Взбиваем.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam no augšas uz трот, izlīdzina. Zāģējam aukstumā 1 stundu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Man ir palicis nedaudz krēma. Es cepa профитроли un izpildīja to mūsu krēmu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Взбиваем saldo krējumu ar 1 ēd. k. pūdercukura līdz cieto virsotnes.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izliekam krējuma kūka.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Izlīdzina virsu un промазываем boca.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Un tālāk rota! Izliekam mūsu карамелизованные apelsīni.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Pārkaisa ar skaidiņām apelsīna miziņu.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

No 1 ēd. k. iebiezināts piens, 1 ēd.k. kakao un 30g sviesta vāram ūdens peldē apledojuma.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Atdzesē, izliekam uz корнетик un rotā tortes virsu…

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

…un sāni.

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Kūka gatava!

[size=18]Galds uzklāts, tēja заварен, torte uz galda. Trūkst tikai paša galvenā… Es jūs gaidu ciemos, mani Dārgie Поварята! [/size]

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай
Апельсиново-шоколадный торт Приглашение на чай

READ  Kokosriekstu cepumiem "Paradīzes bauda"

Добавить комментарий