Apelsīnu trifeles

Апельсиновые трюфели

Ja jums nav mēģinājis to darīt mājās konfektes, tad tas ir ļoti labs iemesls. Nodarbība ir ļoti aizraujošs un pateicīga — paldies, būs ne reizes, ja jūs, protams, nolēmis dalīties konfektēm) ieteiktu Sākt ar trifeļu pagatavošana aizņem pavisam nedaudz laika, un ievērojot konkrētus noteikumus, jūs saņemsiet apdullināšanas gardas konfektes!

Sastāvdaļas, lai «Apelsīnu trifeles»:

  • Šokolādes piena / Šokolāde (rūgtā no 70% kakao) — 100 g

  • Saldais krējums (33 %) — 50 g

  • Jam — 55 g

  • Apelsīns (ciedra) — 1 gab

Recepte «Apelsīnu trifeles»:

Апельсиновые трюфели

Trifeles mēs gatavot apelsīnu, šokolādes un apelsīnu — lieliska kombinācija. Apelsīnu ievārījums Махеев piemīt piesātināta garša, tajā ietverti gabaliņos miziņu, kas papildina garšu un aromātu.
Lai saglabātu šo garšu, bet tajā pašā laikā iegūt viendabīga struktūra trifeles, ievārījums пробьем blenderi un протрем caur sietu.
Ar apelsīna noņemt miziņu ar rīvdēli.
Ievārījums likts uz maza uguns un uzkarsē līdz aptuveni 60 grādiem. Lai trifeles optimāli, ja visas sastāvdaļas būs aptuveni vienāda temperatūra.

Апельсиновые трюфели

Šokolādes veikt rūgtuma, labas kvalitātes, tas tiešā veidā ietekmē garšu mūsu nākotnes šokolādes.
Šokolādi izkausē ūdens peldē, vienlaicīgi uzsilda saldo krējumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Ielej krējums, šokolāde, ar apļveida kustībām samaisa, līdz gludas.

Апельсиновые трюфели

Pievienot ievārījumu, atkal labi samaisa, līdz iegūst spīdīgu, viendabīgu masu.

Апельсиновые трюфели

Kad ganache nedaudz sabiezēt, tā, lai to būtu ērti отсаживать, iebērt to konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali ( diametrs 12-15 mm).
Šķīvja vai dēlītis застелите pārtikas plēvi un отсадите nelielas trifeles, viens kodiens.
Tagad ir palicis pats grūtākais — jāgaida)
Atstājiet trifeles istabas temperatūrā uz 8 stundām, tie ir kļuvuši blāvi, pārklāj ar tik tievu garoziņu.
Pēc tam novietojiet ledusskapī uz diennakti.

Апельсиновые трюфели

Ja jūs drosmīgi izturēja, un nav ēst tos pirms laika, tad tagad var apviļā kakao trifeles.
Dziļā bļodā ieberiet kakao, apviļā trifeles, pēc tam novieto sietu un nokratīt lieko.
Uzglabāt ledusskapī.

Апельсиновые трюфели

Lieliska tekstūra, spilgtu garšu, šokolāde ar apelsīnu akcentu, ļoti garšīgi, harmoniski un соблазняюще…

Апельсиновые трюфели

Апельсиновые трюфели

Апельсиновые трюфели

Апельсиновые трюфели

READ  Itāļu šokolādes kūka ar riekstiem

Добавить комментарий