Augļi ar karstu karameļu

Фрукты в горячей карамели

Tādā veidā var izdarīt, neparasts un garšīgs ir parasts un pierasts auglis. Jo īpaši. ja viņš ir nopircis, ne salds. Augļi derēs jebkurš: āboli, bumbieri, ananāsi, melones, banāni… Papaija — manā variantā. Var izmantot arī žāvētus augļus. Tunisijā ir mēģinājusi iespējas ar žāvētām aprikozēm, vīģēm un plūmēm.. Tāds deserts ir ļoti labi kopā ar pankūkām vai оладьями.

Sastāvdaļas, lai «Augļi ar karstu karameļu»:

  • Cukurs — 100 g

  • Ūdenī (cik ir nepieciešams) — 100 ml

  • Papaija (augļi derēs jebkurš: āboli, bumbieri, ananāsi, melones, banāni… Papaijas manā variantā. Var izmantot arī žāvētus augļus. ) — 1 gab

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Skaits porcijas: 4

Recepte «Augļi ar karstu karameļu»:

Фрукты в горячей карамели

Nomazgāt, attīrīt un sagatavot šķēle, augļi. No bumbieriem un āboliem izņem sēklas, plūmju kauliņi. Sagriež augļus ripiņās vai полуколечками. Žāvētus augļus izmanto veselas, iepriekš замоченными ūdenī līdz piedāvājumu. Ananāsi, āboli, bumbieri ir iepriekš nedaudz apcep nelielā sviesta daudzumā. Banāni vai папайю cept nav nepieciešams.
Gatavojam karstu karameļu sīrups.
Ir ļoti svarīgi lietot pannas ar teflona pārklājumu. Panna ir jābūt standarta. Es strādāju ar WOK. Насыпаем cukuru uz pannas apakšā.

Фрукты в горячей карамели

Ielej cukuru ar ūdeni tā, lai tikai segtu.

Фрукты в горячей карамели

Vāra uz lielas uguns…

Фрукты в горячей карамели

Pirms iegādes brūnā krāsā.

Фрукты в горячей карамели

Kad karamele ir ieguvusi atsevišķa brūnā krāsa un raksturīgā smarža sadedzināta cukura, pamazām, pa каплям, pievienojam pārējo ūdeni, neļaujot karameļu загустеть.

Фрукты в горячей карамели

Šķidra karamele jābūt sīrupa konsistenci.

Фрукты в горячей карамели

Karstu karameļu sīrupu pārlejam ar augļiem.

Фрукты в горячей карамели

Iesniedzam креманках karstā veidā, посыпав malto mandeļu riekstu. Variantā ar žāvētiem augļiem, nevis mandelēm, pievieno nedaudz apceptas graudus, sezama. Šāds deserts ir ļoti labi kopā ar pankūkām vai оладьями. Labu apetīti!

READ  Saldējums ar augļiem zem bezē

Добавить комментарий