Aveņu-persiku kūka ar biezpiena krēmu

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Piedāvāju jūsu uzmanībai īsts vasaras torte. Gaisīgs biskvīts, maiga putukrējuma-biezpiena krēms, tīkams persikus un avenes nevienu neatstās vienaldzīgu.
Aicinu visus uz tējas dzeršanu pēc manas dzimšanas Dienas. Cienājieties uz veselību!

Sastāvdaļas, lai «Aveņu-persiku kūka ar biezpiena krēmu»:

Biskvīts

  • Vistas olas — 5 gab

  • Cukurs — 150 g

  • Kviešu milti / Milti — 120 g

  • Ciete kartupeļu, 30 g

  • Vaniļa — 0,5 tējk.

Pildījums

  • Biezpiens (mīksts, sēņu) — 500 g

  • Persiki (konservēti 850 ml) — 1 bans.

  • Avenes — 250 g

  • Cukurs — 150 g

  • Citrons — 2 ēd. k.

  • Želatīnu (labāk loksnes, no aprēķina uz 1,5 l šķidruma) — 30 g

  • Saldais krējums (smalcinātājs, ne mazāk kā 33% tauku) — 500 ml

  • Mandeles (nomizotu, lai обсыпки) — 50 g

Recepte «Aveņu-persiku kūka ar biezpiena krēmu»:

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Olas sakuļ ar cukura un ванилином līdz kupluma.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Pievienot просеянные miltus un cieti. Kārtīgi samaisa
lāpstiņu kustībām no apakšas uz augšu, saglabājot vieglumu testu.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Kārtīgi izlikt mīklu uz kuru iesmērē ar eļļu un обсыпанную miltiem forma ar diametru 24 cm, grunts, kas застелено ar papīru cepšanai. Izlīdzina. Cep sakarsēta līdz 170° cepeškrāsnī 35 minūtes.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Formu ar gatavu бисквитом nekavējoties pagriezās otrādi un instalēt 4 glāzes. Atstāt līdz pilnīgai atdzišanai. Kā to izdarīt var apskatīt manā receptē Zemeņu — krējuma kūka-suflē http://www.povarenok .lv/recipes/show/130 379/.
Lai biskvīts paliek absolūti vienādi augstu, kā tas bija cepeškrāsnī, un vidus nav ввалится.
Pēc tam atvienot grīdlīstes forma, savukārt biskvīts režģī un uzmanīgi noņemt papīru cepšanai. Atstāt biskvīts atpūsties vismaz uz 5 stundām, bet labāk uz nakti, ietinot ar pārtikas plēvi un noņemot ledusskapī. Ar to būs vieglāk strādāt tālāk.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Persiki izlikt uz sieta, lai dotu notecēt сиропу. Avenes samīcīt biezenī, izberzt caur sietu, lai atbrīvotos no kauliņiem. Pusi no persiku sablenderēt biezenī.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Plāksnes želatīna iemērc 400 ml auksta ūdens un dot viņam набухнуть 10 minūtes.
Ja izmantosiet granulu želatīnu, tas ir, pārlej ar 4 ēd.k. persiku sīrupa. Skaits želatīnu var būt dažādi, atkarībā no to kvalitātes un izturību. Uz iepakojuma vienmēr ir uzrakstīts, cik daudz šķidruma viņa paredzēta. Lai šī recepte ir nepieciešams, skaits želatīna, ko aprēķina par 1,5 litriem šķidruma. Man ir divas ar pus 12 -граммовых iepakojuma, 5 želatīna plāksnes. Katrs iepakojums paredzēts uz 600 ml šķidruma.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Pievienot biezeni no avenēm un persikiem pa 75 g smalkā cukura, 1 ēd. k. citrona sulas. Uzsildīt līdz izšķīdinot cukuru. Ievadiet pusi отжатых plāksnes želatīna (vai pusi набухшего želatīna granulās) persiku biezeni, pusi — aveņu. Samaisa un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Pusi no biezpiena sajauc ar persiku biezeni, otru — ar aveņu.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Sadalīt biskvīts divas коржа.
Lai to izdarītu, biskvīta lapene ar diegu pa ārējo malu. Pirms tam visu sānu virsmas pa apli izgriež ar nazi tā, lai pavediens nav noslīdējis. Lēnām velciet pavedienu aiz abiem galiem, līdz tas разрежет visu biskvīts.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Labi sakuļ krējumu.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Kad biezpiena krēms sāk sasalt, pusi no krējuma sajauc ar persiku krēmu. Otru pusi — ar aveņu krēmu.
Apakšējais slānis бисквитного коржа surround demontējamu formu. Uz biskvīta apvalks, aveņu krēms vienmērīgi un ugunskurs.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Virsū liek augšējo daļu biskvīta, uz tās izkārto daiviņās sagrieztu persiku, atstājot dažus gabalus rotaslietas.
Ļoti garš man sanāca kūka, tāpēc nācās izmantot plastikāta mapes, stūrīšiem, lai palielinātu augstumu formas.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Pārlej ar persiku krēmu.

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Kūku pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un rotā ar atlikušajiem persikiem. Likt kūka ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanas krēma.

Обсыпать boca sasmalcinātām mandelēm. Tas arī viss. Kūka gatava. Cienājieties, uz veselību!

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

Малиново-персиковый торт с творожным кремом

READ  Kūka "Brīdis, lai Napoleona"

Добавить комментарий