Biezpiena siera ar vīnu десертным

Творожный чизкейк с десертным вином

Sākotnēji tas ir itāļu recepte чизкейка ar рикоттой un марсалой, bet jo skarbos krievijas apstākļos, ne atrast ne viena, ne otra, tad es mainu рикотту uz biezpienu, bet марсалу uz deserta vīnu un joprojām patīk rezultāts!
No pirmā skatiena vienkāršā sacepums, bet atstāj mutē apburoša garša aromātisku vīnu un apelsīnu. Ļoti interesanti un garšīgi. Un vīns, starp citu, var aizstāt ar apelsīnu sulu. Veicu divas reizes: ar treknu biezpienu un ne tik ļoti — abi varianti patika. Ar mazāk treknu biezpienu patika nedaudz vairāk, bet tas ir gaumes.

Sastāvdaļas, lai «Biezpiena siera kūka ar десертным vīnu»:

  • Rozīnes — 1/2 artā.

  • Vīnu, deserta (крепленое; uzsildītu (vai apelsīnu sula)) — 1/3 artā.

  • Biezpiens — 1 kg

  • Cukurs — 2/3 artā.

  • Vistas olas — 3 gab

  • Saldais krējums (33%) — 1/2 artā.

  • Apelsīna miziņa

    (потертая uz smalkas rīves)

  • Sāls

    (pāris щепоток)

Recepte «Biezpiena siera kūka ar десертным vīnu»:

Творожный чизкейк с десертным вином

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 150 gr. Noņemams forma ar diametru 24 cm un dziļums 5,5 cm выстелите ar papīru cepšanai. Es vienmēr daru pusi no normas, un izmantoju iegarenas silikona forma.
Rozīnes aplejiet uzsildītu vīnu (vai apelsīnu sulu) un atstājiet uz 30 minūtēm.

Творожный чизкейк с десертным вином

Biezpienu sakuļ ar cukuru un sāli, līdz gludas.
Es darīju un ar 9% biezpienu un ar 18%. Abas reizes sanāca garšīgi, bet ar 9% biezpienu nedaudz garšo labāk, manuprāt.

Творожный чизкейк с десертным вином

Pa vienam pievienojiet olu, jaukšanai pēc katra.
Es ņemu pusi no normas produktiem, bet 2 olas.

Творожный чизкейк с десертным вином

Pēc tam pievieno krējumu un vēlreiz samaisa.
Savā vismaz калорийном variantā es izmantoju jogurtu nevis krējumu.

Творожный чизкейк с десертным вином

Ievadiet miziņu un rozīnes ar vīnu. Vienkārši samaisiet.

Творожный чизкейк с десертным вином

Ielej maisījumu jau sagatavotu iesnieguma formu, разровняйте virsmas.

Творожный чизкейк с десертным вином

Cep 50 — 60 minūtes, līdz sajūgs centrā. Puse no normas cepšanas laiks 40 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūka atdzist tajā ar pavērtu durvis uz 3 stundām. Pēc tam novietojiet ledusskapī uz 4 stundām.

Labu apetīti!
Творожный чизкейк с десертным вином Творожный чизкейк с десертным вином

READ  Клюквенные musli ar jogurtu

Добавить комментарий