Biscotti «Nonna Бамбина»

Бискотти "Нонна Бамбина"

Буонджиорно кариссими куокини! Sveiki dārgie поварята. Sveiki, dārgie поварята! Tuk tuk tuk, atveriet ātrāk, tas ir saules Itālija sejas senjora Nino, mūsu labā drauga un šefpavāru no Itālijas, iet pret jums, kā solīts, lai pagatavot kopā ar jums jūsu ģimenes cepumi (pēc itālijas biscotti) «Nonna Бамбина». Nonna pēc itāļu tas vecmāmiņa, nu un Бамбина tas ir nosaukums, vecmāmiņas, tēti Nino. Достопочтимая senjora Бамбина tā patika gatavot un, protams, arī savu kuplo ģimeni, ka tas ir cepumi un nosauca to par godu, un tētis Nino, kuram jau 89, līdz šim ar maigumu izsaka to nosaukums.
Cepumi «Nonna Бамбина» ir ļoti neparasta, maiga, ar mēru salds, ar saldā krējuma-medus garša, izsmalcināts aromāts ar kanēļa, tiek darīts ātri, un, kas nav mazsvarīgi, tas nevar neizdoties. Kā saka, un pier, un miers. Itāļi labprāt ēd ir cepumi brokastis ar savu nemainīgs cappuccino, bet bērni ar jogurtu vai pienu. Saviem viesiem», jūs vienmēr sastopaties ar svaigu kūkas (redzēsim, kāpēc). Un vēl vienu pārsteigumu, ēdiena gatavošanas laikā šī cepumus var pagatavot ir vēl viens ēdiens, kas, patiesību sakot, Nino un darīja. Аллора! Tātad!

Sastāvdaļas, lai «Biscotti «Nonna Бамбина»»:

Mīklu

  • Kviešu milti / Milti — 280 g

  • Kartupeļu ciete — 50 g

  • Sviesta 170 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Dzeltenumu olas — 1 gab

  • Medus (Medus ņemiet ziedu, vai cits salds, ne griķu.) — 60 g

  • Ieraugu testu — 7 g

  • Cukurs, cukurniedru (Karote būtu pilna ar kaudzi.) — 1 ēd.k.

  • Sāls (Sāls ņemam uz galu tējkarote) — 10 g

  • Kanēlis (Aptuveni 18 tējkarotes) — 10 g

Посыпка

  • Pūdercukurs — 20 g

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Biscotti «Nonna Бамбина»»:

Бискотти "Нонна Бамбина"

Dziļā bļodā vispirms sajaucam visas sausās sastāvdaļas. Насыпаем miltus

Бискотти "Нонна Бамбина"

Pievienojam cieti

Бискотти "Нонна Бамбина"

Ieraugu testu un sāls

Бискотти "Нонна Бамбина"

Cukurniedru cukuru

Бискотти "Нонна Бамбина"

Kanēli***
Šajā solī gribu īpaši pievērst jūsu uzmanību. Lieta tāda, ka pretēji plaši izplatītam uzskatam, itāļi, ļoti uzmanīgi ar garšvielām, viņiem nepatīk noslogot tos ēdieniem. Viņi uzskata, ka garšvielas ir jāpalīdz atklāt dabisko garšu, ēdieni, bet nedrīkst dominēt plate. Tā, piemēram, «spēcīga» garšvielas, piemēram, kanēli, pievienojam ļoti maigi, dot ēdienu, šarm.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Visu ātri cepums

Бискотти "Нонна Бамбина"

Sagriežam uz klucīši, sviests. Tā nedrīkst būt pārāk mīksts, ne pārāk ciets, jo to ir nepieciešams ļoti ātri sarīvē vai sablenderē ar rokām kopā ar sausajām sastāvdaļām.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Eļļa перетерли, pievieno medu. Tas ir pilnīgi iespējams veikt засахарившийся medu, bet pirms cooking, to nevajag iepriekš atkausēt. Pietiekami novietojiet tasi ar medu bļodā ar karstu ūdeni.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Pievienojam olas un olas dzeltenumu, un, ļoti ātri!!!, burtiski 1-2 min, sajaucam mīklu. Ilgi mīcīt! Uz visiem par visu ir jākļūst min. 8.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Mīklai ir jāsanāk mīksts. Krēmveida aromāts sajutīsiet jau šajā posmā. Izliekam mīklu uz griešana kuģa, ir ļoti ērti gulēja viņas ar cepamo papīru, un veidojam lūk, tāds kārtīgs брусочек.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Mīklu оборачиваем pārtikas plēvi un liekam ledusskapī kā minimums uz pus stundu. Skaistums skartu ir tādas, ka to var uzglabāt ledusskapī dažas dienas. Jūs varat cept tikai daļu mīklas, gatavot no rīta, bet cept vakarā, un otrādi. Nāca ciemos? Lūdzu, svaigas smalkmaizītes. Bērniem garšīgu sagribējās? Un моментино solo! Pagaidiet minūti! Lūdzu ierasties pie galda! Mēs ar Nino atstāj mīklu ledusskapī uz stundu, un, kamēr gaidīja, sagatavojuši vēl kādu ļoti dzīves, atbilstošu, ļoti praktisks Makaronu ēdiens «Alla контадина», recepte tepat uz Поваренке. Tātad, stunda pagāja, ieslēdzam cepeškrāsni uz 180 grādiem. ņemam mīklu no ledusskapja un plašu asu nazi sagriežam to šķēles platums 4-5 mm

Бискотти "Нонна Бамбина"

Lūk, kā tas izskatās pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī. Ja jūsu cepeškrāsns vēl nav paspējis uzsilt līdz vajadzīgajai temperatūrai, tas nekas, lieciet cepumus cepties, tas jums izdosies.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Kā tikai pa dzīvokli разольется krējuma-medus aromāts — viss! Cepumi gatavs. 8-10 min, un jūs ieguvējs lūk, šāda zelta brīnumu.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Gatavo cepumus pārkaisa ar pūdercukuru, tik maigi, lai tikai lai izslēgtu dabīgo garšu.

Бискотти "Нонна Бамбина"

Брависсимо Nino! Грацие милле! Liels paldies!!! Cepumi sanāca maigs, тающее mutē, ar mēru salds, ar neparastu aromātu, noformēti rustikālā stilā. Буон аппетито! Jūs izbaudiet to un ar cham, un ar kafiju, ar kakao liķieri… Ar ko vēlaties. Nino, protams, solīja atrast laiku un parādīt mums ir ar jums, kā gatavo itāļu ģimene, kas tiešām ēd itāļi, un kas nav. Es jautāju Nino, ka mēs gatavot nākamreiz, Viņas majestāte! — svinīgi teica man Nino. Viņas величеств Itālijā es zinu divas — Sofija Lorēna un picas. Nu… Tātad gatavojam пиццау

READ  Šokolādes-aveņu kūka "Aleksandrs"

Добавить комментарий