Бисквитно-karameļu rulete «Varavīksne dārgakmeņi»

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Teikšu uzreiz, ka uzsvars šajā izstrādājumā ir likts uz rotājumā. Līdzīgs rotājums, protams, par svētku cepšanai.
Šī rulete daru bieži, ar dažādiem pildījumiem: c повидлом, ar джемами, ar заварными, творожными, сметанными krēmiem. Man ļoti patīk šī recepte biskvīta, tas ir piemērots un tortēm. Biskvīts vienmēr ir viegls, mīksts, sulīgs, nekad nav putekļu un vēl ne reizi man nav apkopoti

Sastāvdaļas, lai «Бисквитно-karameļu rulete «Varavīksne dārgakmeņi»»:

Biskvīts

  • Cukurs — 10 ēd. k.

  • Kviešu milti / Milti — 10 ēd. k.

  • Ciete — 1 ēd. k.

  • Ūdens — 8 ēdk.

  • Ieraugu testu — 1,5 tējk.

  • Vistas olas — 3 gab

Pildījums

  • Iebiezinātais piens (vārīta) — 3/4 bans.

Mastika

  • Pūdercukurs — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 100 g

  • Piens, sausais — 100 g

Krēms ar mastiku

  • Sviests — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 50 g

Laka

  • Ar medu — 1 tējk.

  • Degvīns — 2 tējk.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porciju skaitu: 5

Recepte «Бисквитно-karameļu rulete «Varavīksne dārgakmeņi»»:

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Dzeltenumus atdalīt no baltumiem. Dzeltenumus saputo ar 7 ēd. k. cukura līdz sulīgs masas. Pa karotei pievienot ūdeni, nepārtraukti jaukšanai.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Baltumus saputo ar šķipsnu sāls, 3 ēd.k. cukura līdz stipro steigas.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Savienot baltumus no dzeltenumiem saputo.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Uzmanīgi samaisa (no augšas uz leju спатулой) līdz viendabīgajai masai.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Miltus sajauc ar paškrāvēju un cieti, izsijāt un iecilā sakultajā olu masā. Samaisa спатулой ļoti uzmanīgi — no augšas uz leju.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Panna gulēja ar cepamo papīru, iesmērē ar sviestu. Izvietojiet бисквитное mīklu, izlīdzina спатулой.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Cep iepriekš прогретой cepeškrāsnī pie 180 gr apmēram 10 minūtēm, līdz viegli brūnas. Gatavību pārbauda, nospiežot uz biskvīta pirksta, ja viņš ir atsperīga, ne krītas, tas nozīmē, ka biskvīts ir gatavs.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Gatavs biskvīts uzmanīgi atvienojiet to no papīra, lai palīdzētu sev спатулой vai kulinārijas lāpstiņu.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Biskvīts roll rulete kopā ar papīru, uz kura viņš выпекался.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Ietin rulete mitrā dvielī, lai nav nožuvusi. Ļaut pilnībā atdzist. Man šādā veidā viņš pavadīja aptuveni stundu.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Rulete izvietot, apslaka ar kādu sīrupu. Man ir mežrozīšu sīrups, kas atšķaidīts ar ūdeni 1:1. Uzklāt jebkuru pildījumu. Šajā gadījumā vārīta iebiezināto pienu.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Veido ruletītes. Ietin cieši ar to pašu papīru. Dot pagulēt 30 minūtes, lai rulete пропитался un pieņēma formu.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Pagatavot eļļas krēms ar mastiku: sviestu sakuļ ar iebiezināto pienu, līdz ir sulīgs krēmveida konsistence. Iesmērēt rulete ar krēmu no visām pusēm.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Gatavojot cukura mastiku. Sausais piens, iebiezināto pienu, pūdercukuru sajauc proporcijā 1:1:1. Ja masa būs vēl lipīga, pievienot vēl pūderi.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Pastas roll slīdošo pin, apberot darba virsmas ar pūdercukuru.
Обтянуть rulete ar mastiku, izlīdzināt, malas apdares.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Atlikušo pastas sadalīt vairākās daļās. Uz katru daļu pievienot atšķirīgu krāsu. Izmantojot lāpstiņu, lai samazinātu detaļu krāsu,

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Ar skalpeļa palīdzību lapiņas.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Rozes darām, izgriežot 4-5 apļus ar diametru 2, skatiet Likt apļus uz otru pāri, minimizēt рулетом, pārgriež uz pusēm. Sanāca 2 pusaudze. Ar rokām izplatīt ziedlapiņas.
Sīkas detaļas склеиваем ūdeni, ar otiņas palīdzību.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Uz katru ziedu aizmugurē uzklāj mazliet krēma, lai viņš stāvētu uz рулете.

Rotā rulete pēc savas vēlēšanās.

Tagad мастичные rotas ir nepieciešams, lai «atdzīvināt», un piešķirtu tām spīdumu un dabiskums. Lai to izdarītu, sagatavot javu no medus un šņabi (alkoholu). Šo šķīdumu segtu katru ziedu.

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

READ  Kūka "Brūkleņu fantāzija"

Добавить комментарий