Блинный kūka «Citrus»

Блинный торт "Цитрус"

Maigās vaniļas pankūkas, biezpiena krēms un цитрусовая kārtiņa, nu un protams šokolāde, kur nu bez tā, jo pie mums ir kūka! Par ideju paldies Jūlijai Laperla.

Sastāvdaļas, lai «Блинный kūka «Citrus»»:

Pankūkas:

  • Piens — 800 ml

  • Vistas olas — 2 gab

  • Olīveļļa — 3 ēd. karotes

  • Cukurs 2 ēd. k.

  • Sāls — 1/2 tējk.

  • Vaniļas pāksts — 1 gab

  • Raugs (Сафмомент ātras iedarbības) — 4 g

  • Kviešu milti / Milti — 300 g

Krēms:

  • Biezpiens (vai Philadelphia) — 400 g

  • Saldais krējums (35%), 200 ml

  • Apelsīna miziņa — 1 tējk.

  • Pūdercukurs (ar kaudzīti) — 3 ēd. karotes

  • Šokolāde, baltā — 100 g

Цитрусовая slāņi:

  • Apelsīns (vidējs) — 1 gab

  • Citrons (neliels) 1 gab

  • Mandarīns (mazs) — 1 gab

  • Medus (šķidra) — 100 g

Izskats:

  • Šokolāde tumšā (100 g+20 g) — 120 g

  • Apelsīns — 1 gab

Gatavošanas laiks: 75 minūtes

Skaits porcijas: 8

Recepte «Блинный kūka «Citrus»»:

Блинный торт "Цитрус"

Kūku mums vajadzēs 18-20 gab. pankūkām. Es vispirms sagatavot mīklu uz grīdas pankūku porcijas, BET! Brīdinu uzreiz — gatavot uz pilnu porciju, uzskatāmas, ka jūsu mājsaimniecības прибегут uz galvu reibinošs aromāts, jā, un kūka skaistāka, kad viņš ir augstāk! Foto rāda produktus 1/2 porcijas, tas nozīmē, ka visi удваиваем.
P. S. sastāvdaļas produktu skaitu ir norādīta pilna porcijas.

Блинный торт "Цитрус"

Siltā piena pievieno cukuru, sāli, olu un raugu, visu labi uzkult ar vainadziņu.

Блинный торт "Цитрус"

Bļodā ar miltiem, pielej pusi piena maisījumi par ļoti labi uzkult ar vainadziņu.
Padoms # 1: Ja tādā veidā nav pilnīgi nekādi kamoliņi, un process notiek daudz ātrāk.

Блинный торт "Цитрус"

Pievienot pārējo piena maisījumu, sakuļ un atstāt siltumā uz 15 minūtēm. Pēc 15 minūtēm pievieno sviestu, saputo un pievieno vaniļas, atbrīvojot to no pākstīm. Uz foto redzami melni punktiņi.
Ja jums nav vaniļas pākstis, tad cukura vietā pievieno mīklai, 2 ēd.k. vaniļas cukura.
Padoms # 2: Eļļa ir labākais, lai pievienotu vēlāk, tas bremzē procesu, savienojumi šķidruma un miltu, lai mīkla sanāk забитым, bet pankūkas ir garšīgākas sulīgs!

Блинный торт "Цитрус"

Padoms # 3: Cept pankūkas uz labi sakarsētas pannas, jo augstāka temperatūra, jo дырчатее pankūkas!

Блинный торт "Цитрус"

Lūk, tādi tie bija. Pankūkas nodot to стопочкой un nekas nav sasmērējam. Vīrs skrēja uz smarža, nācās dalīties!

Блинный торт "Цитрус"

Krēms:
Sēņu biezpiens lauzt blenderī līdz кремообразного statusa, pievieno to izkususi šokolāde un kaisle, saputo ar mikseri.

Блинный торт "Цитрус"

Saldo krējumu saputo ar pūdercukuru līdz mīksto virsotnēm. Ja patīk vairāk слаже, tad droši pievienojiet vēl pāris karotes pūdercukura.

Блинный торт "Цитрус"

Savienot ar biezpiena masu un sakuļ ar mikseri.

Блинный торт "Цитрус"

Цитрусовая slāņi:
Citrusaugļi ļoti labi nomazgāt ar siltu ūdeni un birstīti. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.

Блинный торт "Цитрус"

Sagriež gabaliņos kopā ar miziņu, izņemot kauliņus un izlauzties cauri blenderī kopā ar medu. Sanāca 300 grami.
Starp citu, es nožēloju, ka neesmu darījusi vairāk citrusu ar medu, lai ir garšīgi, jā, un noder profilaksei pret gripu ммммм… palika mazā bundžiņa…

Блинный торт "Цитрус"

Montāža:
Ievietot pankūku uz šķīvja un noziedot tās kopējai krēmu.

Блинный торт "Цитрус"

Tieši tāpat rīkoties arī ar pārējām pankūkām.

Блинный торт "Цитрус"

Kad izmantojat pusi pankūkas, kārtējo pankūku iesmērējiet цитрусовой starpslāni.

Блинный торт "Цитрус"

Iesmērē ar sāniem un virsu atlikušo krēmu.

Блинный торт "Цитрус"

Padoms # 4: Nodot kūka kulinārijas gredzenu un pievelciet to spēcīgāk. Ievietot ledusskapī uz pāris stundām. Tik mīksts блинный kūka, kas saglabās vairāk skaistu formu, slāņi būs vienlīdzīgi un vienādi.
Padoms # 5: Lai vieglāk atbrīvot kūku no formas обдуйте to no ārpuses, ar fēnu.

Блинный торт "Цитрус"

Izskats:
150 g šokolādes sarīvē un noformēt viņiem augša un sāni kūka.
Virsu noformēt ar smalki sagrieztiem, salocīta četrkārtīgi gribu atdot apelsīniem un šokolādes rotājumiem.

Блинный торт "Цитрус"

Kabata.

Блинный торт "Цитрус"

Gabaliņu. Kūka garšas ļoti atgādina Slapjš napoleons.

Блинный торт "Цитрус"

Блинный торт "Цитрус"

Блинный торт "Цитрус"

READ  Cepumi Brown Sugar Icebox Cookies

Добавить комментарий