Бонет-augļu torte no Pjemonta

Бонет-флан из Пьемонта

Versija klasisko itāļu desertu, pamatojoties uz kakao, бисквитного cepumu, piena un saldā krējuma. Tradicionāli šo desertu pasniedz rudenī vai ziemā, jo tas ir ļoti salds, dod daudz enerģijas un ir labi sasilda aukstajos vakaros.

Sastāvdaļas, lai «Бонет-augļu torte no Pjemonta»:

  • Ūdens 60 ml

  • Cukurs (120 gr — sīrupa, 150 g — mīkla) — 270 g

  • Cepumi (бисквитное, labāk ņemt амаретти) — 120 g

  • Vistas olas (veselas 3 un 1 olas dzeltenums) — 4 gab

  • Kakao pulveris- 35 g

  • Liķieris (amaretto vai tumšais rums) — 5 ml

  • Piens — 300 ml

  • Saldais krējums — 150 ml

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Бонет-augļu torte no Pjemonta»:

Бонет-флан из Пьемонта

Сварим cukura sīrups. Lai to izdarītu, samaisa, 120 g cukura, 30 ml ūdens katliņā ar biezu dibenu, likt visu uz vidējas uguns, samaisa, līdz pulveris pilnībā izšķīst cukurs. Tad dod maisījumu покипеть un mazliet покоричневеть, noņemt no uguns, pievienot vēl 30 ml ūdens, samaisa.

Бонет-флан из Пьемонта

Pārlej ar sīrupu formā cepties un atstāt atdzist istabas temperatūrā.
Izmērs manas formas — 31 x 12.

Бонет-флан из Пьемонта

Ķersimies klāt masai. Cepumi (савоярди, амаретти, dāmu pirkstiņi, jebkurā бисквитное) sasmalcina.

Бонет-флан из Пьемонта

3 olas un 1 olas dzeltenums nedaudz sakuļ, līdz gludas.

Бонет-флан из Пьемонта

Uz cepumiem pievieno sakultu olu, kakao, 150 gr cukura, liķieri. Samaisa.

Бонет-флан из Пьемонта

Pēc tam pievienot разогретое pienu ar saldo krējumu. Samaisa.

Бонет-флан из Пьемонта

Izkāš maisījumu…

Бонет-флан из Пьемонта

… un ieliet veidā virs sīrupa.

Бонет-флан из Пьемонта

Nosūtīt cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 150*C, ūdens vannā (vieta veidlapa cepešpannas, applūst ar verdošu ūdeni līdz pusei formas).

Бонет-флан из Пьемонта

Pēc 45-50 minūtes deserts ir gatavs! Серединка ir nedaudz подрагивать. Atstāj tās atdzist istabas temperatūrā, pēc tam jāpārkārto ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Бонет-флан из Пьемонта

Atbrīvot бонет no formas, veicot ar nazi gar malām, un apgriežot uz сервировочное ēdiens.

Бонет-флан из Пьемонта

Pieteikties pa porcijām.

Бонет-флан из Пьемонта

Бонет-флан из Пьемонта

Labu apetīti!

READ  Cepumi "Sviestu"

Добавить комментарий