Cepumi ar pildījumu «sveiciens no PSRS»

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Atcerieties, agrāk pārdota cepumi veidā caurules ar riekstu pildījumu? Es, lūk, atceros… Man viņi ļoti patika, bet порывшись pie mammas burtnīcā, ka esmu atradusi recepti, kas man ļoti atgādināja šie salmiņi. Izrādās, es tiesības! Galu galā, kraukšķīgs cepums ar orehovo-medus pildījumu piedāvāju jūsu tiesas un tiesā konkursa «Silver Line ir prieks par bērniem».

Sastāvdaļas, lai «Cepumi ar pildījumu «sveiciens no PSRS»»:

  • Kviešu milti / Milti (glāze 250 ml) — 3 artā.

  • Sviests (+ ieziešanai, zivis un piens) — 150 g

  • Skābais krējums — 1 artā.

  • Sāls

    (šķipsniņa)

  • Valrieksti (pildījums) — 1 artā.

  • Cukurs (pildījums) — 1 artā.

  • Medus (pildījums) — 3 ēd. karotes

  • Olas dzeltenumu (smērvielas) — 1 gab

Recepte «Cepumi ar pildījumu «sveiciens no PSRS»»:

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Mīksto sviestu saputo ar mikseri ar šķipsniņu sāls.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Pievienot skābu krējumu.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Pakāpeniski iebērt izsijātos miltus.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Kad mīkla ir pilnīgi pielips pie smidzināšanas uzgalis ir atvienots miksera un viņam (миксеру) jau grūti būs strādāt, vai arī nomainīt uzgali uz sprauslu pārbaudi, vai turpināt вымешивать rokām. Es šodien nav tas, lai ленилась, vienkārši ar pirkstu порезала, jo bija tehniku.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Вымешивать minūtes 5, līdz lūk, šāda stāvokļa.
Mīkla ir maiga, bet tvirts un pavisam nelīp pie rokām. Kaut ko man tas atgādināja mīkla.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Pildījums. Lai to sasmalcinām riekstus. Es blenderī, kā var ritināt caur gaļasmašīnu. Šeit — jo mazāks, jo labāk. Pievieno cukuru un medu. Вымешиваем. Masa ir diezgan blīvs man sanāca, tā kā medus, bieza.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Tagad отрываем no mīklas gabalu lielumu valriekstu un раскатываем. Es vispirms hedžēšanas подсыпала miltu, bet procesā izrādījās, ka tas nav nepieciešams vispār. Mīklu ne pie kā nav lipīga. Раскатываем tāda, lūk, длинненькие прямоугольнички.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Liekam pildījumu. Man bija princips — jo vairāk, jo labāk. Galu galā ar pildījumu, nedaudz pietrūka, par to turpmāk.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Закручиваем ar rullīti. Un izliekam uz ietaukotas sviestu cepešpannas.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Palīgs no pastaigas nāca… un uzreiz palīdzēt!!!

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Sasmērējam virsmu majonēzi.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Un выпекаем uz sakarsēta līdz 190 grādiem cepeškrāsnī ~30 minūtes. Pārkaisa ar pūdercukuru, atdzesē un pasniedzam.

Печенье с начинкой "Привет из СССР"

Un no atlikumiem testa, es nolēmu darīt pašas trubiņas, tikai ar sieru. Mīklu jo arī nav salds. Princips ir tāds pats, tikai pildījums — rīvēts cietais siers. Un no augšas, pēc dzeltenuma pārkaisa sezama sēklām. Sanāca pat ļoti labi!

Labu apetīti!!!

Печенье с начинкой "Привет из СССР"
Печенье с начинкой "Привет из СССР"
Un griezumā…
Печенье с начинкой "Привет из СССР"

READ  Trifeles ar riekstiem

Добавить комментарий