Ļoti oriģināls garšīgs krēms sanāk, ar smaržu, ābola un citrona skābumu. Šāda kurdu lieliski noderēs kā pildījumu pīrāgiem, kūkām, kā patstāvīgu desertu vai starpslāņa kūka.
Sastāvdaļas, lai «Citronu-ābolu kurdu»:
-
Ābols (Ābolu biezenis 220 g) — 2 gab
-
Cukurs — 100 g
-
Vistas olas — 2 gab
-
Sviests — 50 g
-
Citrons — 1 gab
Recepte «Citronu-ābolu kurdu»:
Lai курда mums ir nepieciešams 220 g ābolu biezeni. Почистим 2 lieli āboli, нарежем nelielos gabaliņos.
Mazā katliņā sautē ābolus ar nelielu ūdens daudzumu, līdz gatavs ābolus. Padarīt biezeni.
Ar citrona noņemt miziņu, izspiež sulu (apmēram 50 ml būtu sanāks).
Pie яблочному biezeni, pievieno cukuru, citrona sulu, eļļu un kaisle. Vāra uz lēnas uguns, kamēr eļļa nav izkusis. Tad atsevišķā bļodā lauzt olas, pievieno pusi ābolu maisījumu, labi samaisa ar vainadziņu un lej visu atpakaļ katliņā ar atlikušo ābolu maisījumu. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns pastāvīgi maisot, līdz sabiezē krējuma.
Gatavam курду ļaut pilnībā atdzist. Ievieto tīrā traukā uzglabāt ledusskapī līdz vajadzīgajam brīdim.
