Citronu тарт ar меренгой

Лимонный тарт с меренгой

Pai «Lemon Meringue Pie». Tas ir vienkārši nereāli garšīgi! Ja godīgi, kad gatavoju, es domāju-«vai nav vienkāršāk būtu pagatavot kūku? Bet te vienkārši pīrāgs.. un tik daudz «kņada». Bet man izmaksāja nogriezt gabaliņu, un mēģiniet… es sapratu, ka rezultāts ir tā vērts! Tas ir burvju! Maigā citronu krēms хрустящем smilšu mīklā un ar cepuri gaisa saldo меренги-tas ir brīnums neatstās vienaldzīgu nevienu! Pai bija ēst tajā pašā dienā:) Mēģiniet un viņš uzvarēs savu sirdi.

Sastāvdaļas, lai «Citronu тарт ar меренгой»:

  • Cukuru (80 g mīklas + 80 g pildījumam) — 160 g

  • Sāls — 1 щепот.

  • Piens — 2 ēd. k.

  • Grūbas — 3 ēd. karotes

  • Ūdens — 1 artā.

  • Sviests (80 g mīklas + 20 g, pildījumam) — 100 g

  • Citrona miziņu — 1 ēd. k.

  • Pūdercukurs (меренгу) — 80 g

  • Vaniļas esence

  • Citronu sula

    (no 2 citroniem)

  • Dzeltenumu olas — 3 gab

  • Proteīns, olas — 3 gab

  • Kviešu milti / Milti: 170 g

  • Vistas olas (mīklu) — 1 gab

Skaits porcijas: 8

Recepte «Citronu тарт ar меренгой»:

Лимонный тарт с меренгой

Saputojiet sviestu ar cukuru, līdz krēmveida tekstūru.

Pievienojiet olu, samaisa. Izsijāt miltus, pievieno sāli un vaniļas ekstraktu. Pa nepieciešams, pievienojiet 1-kara 2st. l auksta ūdens.

Atkal samaisiet. Formu iesmērē ar sviestu vai izklāt ar cepamo papīru. Sadaliet mīklu formā, наколите dakšiņu, novietojiet ledusskapī apmēram uz stundu.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180гр. Cep 15-20 minūtes

Лимонный тарт с меренгой

Sajauc katliņā cukuru, kukurūzas cieti un citrona miziņu.

Лимонный тарт с меренгой

Pakāpeniski pievieno citronu sulu. Pēc tam pievieno ūdeni.

Karsē uz vidējas uguns, bet ne vārot! Nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Noņemiet no uguns kad maisījums nonāk līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet sviestu.

Kauss paberzējiet dzeltenumus ar pienu. Un pakāpeniski вмешайте, citrona maisījumu.

Atpakaļ katlā uz vidējas uguns. Vāra 1-2 minūtes, pastāvīgi maisot, līdz maisījums sabiezē. Снимете no uguns un nolieciet malā, kamēr заниметесь меренгой.

Лимонный тарт с меренгой

Vidējā ātrumā sakuļ baltumus, līdz mīksto pīķa, minūtes 5.

Pievienojiet cukuru un šķipsniņu sāls. Kuliet vēl 5 — 8 minūtes. Līdz ilgtspējīgu pīķa, pārbaudiet izturību apgriežot bļodu otrādi.

Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis, berzes pirkstiem меренгу.

Лимонный тарт с меренгой

Uz выпеченный корж izlieciet siltu citrona pildījumu. No augšas izlieciet меренгу šausmīgo karoti virsotnes.

Cep 15-20 minūtes 150 grādos. Līdz savienojums румяности меренги.

Atdzesējiet pai.

Par cukuru начинке es pēc vārīšanas, pamēģināju krēmu, un man bija pārāk skāba, tāpēc es pievienoju vēl ēdamkaroti cukura. Noteikti pamēģiniet, kā garšo visiem ir dažādas, bet neaizmirstiet, ka no augšas saldā bezē! Labu apetīti!

Лимонный тарт с меренгой

READ  Smilšu cepumi ar parmazan

Добавить комментарий