Deserts ar aveņu un mascarpone

Десерт с малиной и маскарпоне

Nezinu, kā jūs, bet es ļoti mīlu deserta krēmu. Vēl jo vairāk, ar mascarpone. Mmm.. Šis man nez kāpēc atgādina par pavasari.

Sastāvdaļas, lai «Deserts ar aveņu un mascarpone»:

  • Avenes (svaigas vai замороженая + dažas ogas rotāšanai) — 130 g

  • Cukurs — 150 g

  • Ūdens — 150 ml

  • Citronu sula

    (sulu no pus citrona)

  • Mascarpone, 250 g

  • Skābais krējums (bieza) — 100 g

  • Želatīns (lapu, 2г katrs) — 2 gab

Skaits porcijas: 4

Recepte «Deserts ar aveņu un mascarpone»:

Десерт с малиной и маскарпоне

Pagatavot sīrupu. Ūdeni ar cukuru (75g) uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad cukurs izšķīdīs, izslēgt. Es ūdens vietā izmantoja выделившийся pēc atsaldēšanas aveņu sula. Pārlej ogas.

Десерт с малиной и маскарпоне

Sasmalcināt ar blenderi un izberzt caur sietu, lai novērstu sēkliņas. Iegūto biezeni iedalīt divās daļās.

Десерт с малиной и маскарпоне

Viena lapa želatīnu iemērc aukstā ūdenī uz 15 min., noskalo un izšķīdināt to ūdens peldē.

Десерт с малиной и маскарпоне

Želatīnu sajauc ar vienu daļu no aveņu biezeni un izlikt apakšā piemērotu gāzītes vai веррина. Likt ledusskapī, lai želeja sacietē.

Десерт с малиной и маскарпоне

Līdz želeja sastingst, pagatavot nākamo kārtu. Saputo mascarpone ar krējumu un atlikušo cukuru.

Десерт с малиной и маскарпоне

Раделить divās daļās. Vienā pievienot citrona sulu un kārto tās uz aveņu želeju. Atkal kuģis ledusskapī, lai mazliet sacietē.

Десерт с малиной и маскарпоне

Otrajā lapas želatīnu iemērc aukstā ūdenī. Atlikušo aveņu biezeni, nedaudz uzsilda un izšķīdina tajā želatīnu. Pēc tam sajauc to ar маскарпоново-сметанной masu.

Десерт с малиной и маскарпоне

Uzmanību! apvalks, aveņu krēms ar citronu. Ievietot ledusskapī uz pāris stundām. (Es es atstāju uz nakti).

Десерт с малиной и маскарпоне

Iespējams, jums šķitīs, ka divas lapas želatīna — tas ir maz. Anyway, man tā likās pirmo reizi. Un es pievienoju 2 lapas, katru slāni. Bet rezultāts mani pievilt. Želejas bija pārāk gumijas un aveņu uzpūtenis arī.
Un vēl, aveņu vietā var izmantot zemenes, kazenes, upenes, vai maisījums, sarkanas ogas.

Десерт с малиной и маскарпоне

READ  Cepumi "Pie tējas"

Добавить комментарий