Deserts ir no pankūkām-австрийски

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Šķiet, nu kam mūsdienās var pārsteigt ar pankūkām… bet es, lūk, iemīlējos neatgriezeniski šajā наичудеснейший deserts. Ļoti cēlu, maigu un fantastiski garšīgi, jā, un vēl noderīgs!

Sastāvdaļas, lai «Deserts no pankūkām «австрийски»»:

  • Vistas olas (4 gab pankūkas, 2 olas dzeltenumi + 3 olbaltumvielu pildījumu, 1 olas dzeltenums, lai lejot pankūkām) — 7 gab

  • Kefīrs (pankūku) — 0,5 l

  • Ūdens (foršs karsts ūdens, pankūku) — 1,5 artā.

  • Soda (pankūku) — 1,5

  • Kviešu milti / Milti (ar kaudzi, pankūku) — 7 ēd. k.

  • Cukurs (1 glāze l pankūkas; 4) p l pildījumam; 2) p l aizpildījumu) — 7 ēd. k.

  • Sviests (50 g, lai virskārtas (mīksta), 80 gr lai neizsmērējas pankūkām) — 130 g

  • Biezpiens (par pildījumu, labāk mājas vai пожирней) — 300 g

  • Skābais krējums (taukaina, 5 ēdamkarotes lai virskārtas, 2 ēdamkarotes podiņos) — 7 ēd. k.

  • Apelsīna miziņa (un citronu pēc vēlēšanās, par pildījumu) — 1 tējk.

  • Rozīnes (kā arī sukādes un kaltētas dzērvenes) — 100 g

  • Piens (podiņos) — 1/2 artā.

  • Vanilīns

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Deserts no pankūkām «австрийски»»:

Десерт из блинчиков  По-австрийски

[b], Lai sāktu sagatavot pankūkas.[/b]

Varat izmantot saviem mīļajiem un advokāta recepti, es pēdējā laikā izmantoju lūk, šo:

Sakuļ olas, pielej kefīru, pievieno cukuru un sāli. Rūpīgi samaisa. Soda nodzēstu uz кипятке un ātri pievienot kefīra maisījumā.
Pievienot miltus. Atkarībā no lipekļa saturu miltos, tās var būt vairāk vai mazāk. Mīkla pēc konsistences ir tāpat kā šķidrs kefīrs vai jogurts)))

Выпекаем pankūkas, neskatoties uz to, ka mana тефлоново-keramiskā panna nav прилипет, es pirms katra блином apakšā смазываю ar otiņas augu eļļu, pēc подрумянивания apvēršu pankūka, un, kamēr подрумянивается otra puse смазываю gatavu gabaliņu sviesta.
Gatavas pankūkas liek traukā, bet ēdiens — pakete, pankūkas atpūtīsies un būs vēl mīkstāka.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

[b]Tagad darīsim pildījumu.[/b]

Biezpiens fray caur sietu.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Pie творогу pievienojam vaniļas uz naža galiņa, 2 olas dzeltenumi un mīksto sviestu. Pārmaisām.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Pievieno pildījumu — rozīnes, sukādes un kaltēta dzērvenes.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Pēc tam взбиваем līdz virsotnēm 3 olbaltumu ar cukuru.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Uzmanīgi ieviest olbaltumvielas творожную masu.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

Katru pankūku sasmērējam ar biezpiena pildījumu, ja slāņa biezums ir aptuveni 1 skatīt
Pēc tam ar ļoti asu (!) nazi pārgriežam pankūku vidū pa diagonāli, lai iegūtu skaistu nošķeltais šķēle.

Apakšā forma uz 1 pusi noliek divas блинчика «guļ», tad uz tām liekam visas pankūkas griezumu uz augšu.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

[b]Un pēdējais posms — aizpildījums.[/b]

Sablenderē olas, krējumu, cukuru un pienu.
Vienmērīgi pārlej katru pankūku liešanas un liekam cepeškrāsnī запекаться pie 180*C, minūtes 30-40 pirms skaistu vienmērīgu румянца.
Vislabāk ļaut tiem mazliet atdzist, pārkaisa ar вяленой dzērvenēm un baudīt.

Labi gan, un siltā, gan karstā veidā.

Десерт из блинчиков  По-австрийски

un, lūk, tie ir debešķīgi maigi biezpiena-блинные salmiņi…mmm…

Десерт из блинчиков  По-австрийски Десерт из блинчиков  По-австрийски

READ  Kūka Nemo

Добавить комментарий