Dzintara kūkas

Янтарные пирожные

Šis deserts pārsteidz ar savu vieglumu un воздушностью. Šos maigas, burvīgas kūkas vienkārši kūst mutē. Nobaudot vienu gabaliņu, Jūs nevarēsiet pārvarēt sevī vēlmi turpināt patīkamu garšu.

Sastāvdaļas, lai «Dzintara kūkas»:

  • Vistas olas — 4 gab

  • Cukurs — 200 g

  • Vaniļas cukurs — 1 tējk.

  • Kviešu milti / Milti — 100 g

  • Sviests — 100 g

  • Iebiezinātais piens — 150 ml

  • Konjaks (var vīnu) — 15 ml

  • Ievārījums aprikožu — 50 g

  • Šokolādes piena

    /

    Šokolāde

    (rīvētu — dekorēšanai)

Sagatavošanās laiks: 70 minūtes

Skaits porcijas: 6

Recepte «Dzintara kūkas»:

Янтарные пирожные

Ar mikseri sakuļ olas (istabas temperatūrā) ar parasto un vaniļas cukuru nokaitētām.

Янтарные пирожные

Pievienot izsijātos miltus un ātri vieglām kustībām samaisa mīklu. Nepieciešams pēc iespējas ātrāk un vieglāk ieviest miltus, lai piesātināta ar skābekli olu-cukura maisījumu, opāls. Turklāt, nedrīkst ilgi maisīt бисквитную masu, pretējā gadījumā viņa zaudēs apjoms. Formā (man ir 30 x 20) nodot pergamentu un lej mīklu.

Янтарные пирожные

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī pie 200 °C 30-35 minūtes. Gatavību pārbaudīt лучиной. Dot бисквиту atdzist.

Янтарные пирожные

Izgriezt no biskvīta krūzes. (šim nolūkam es lietoju glāzi un nazi) man sanāca 12 gab.

Янтарные пирожные

Sagrieztas gabalos apžāvēt cepeškrāsnī un sasmalcina blenderī (vai sarīvē uz smalkas rīves).

Янтарные пирожные

Pagatavot krēmu. Saputo mīksto sviestu, pakāpeniski pievienojot iebiezināto pienu un konjaku.

Янтарные пирожные

6 riņķi (tie būs pirmā kārta kūkas) izlikt krēms.

Янтарные пирожные

No augšas uzliek otro daļu biskvīta un izlikt aprikožu ievārījums «Махеевъ». Ievārījums piešķir mūsu kūku izsmalcinātu augļu garšu.

Янтарные пирожные

Pēc tam apziest ar krēmu sānu kūkas un apkaisa ar бисквитной drumstalās. (Varbūt kādam būs ērtāk vispirms uzklāt krēmu un saķēra, bet pēc tam izlikt ievārījuma skatoties par sevi) Gatavo kūku likt uz 2-3 stundām ledusskapī.

Янтарные пирожные

Kūkas esmu rotā ar karameli.
Tās pagatavošanai nepieciešams 100 g cukura pilnībā izšķīdināt 5 ēdamkarotēs verdoša ūdens. Pēc tam, netraucējot un nav pārklājot vāku, vāra maisījumu, līdz brīdim, kamēr iztvaiko puse no ūdens, bet sīrups nav iegūs atšķirīga krāsa. Karamele nedrīkst būt pārāk tumšs, citādi tas būs rūgti. Lai pārliecinātos, vai tonis, mazliet karameles tek uz balta šķīvja. Karamele ar intensīvu medus krāsu noņemt no uguns un ar karoti ātri uzklāt uz промасленный pergamentu vai silikona paklājiņu.

Янтарные пирожные

Dot karameļu atdzist un tad uzmanīgi atdalīt no papīra.

Янтарные пирожные

Pirms pasniegšanas rotā kūkas rīvētu šokolādi un karameli.

Янтарные пирожные

Янтарные пирожные

READ  Biezpiena kūka ar zemenēm

Добавить комментарий