Фондан classic

Фондан классический

Debešķīgi franču deserts. Tas ir tik garšīgi, ka no prieka reibst galva))). Gatavojas ātri un vienkārši, bet ir dažas nianses. Ar šīm īpatnībām es gribēju dalīties ar jums. Varbūt mani padomi kādam noderēs.

Sastāvdaļas, lai «Фондан klasiskais»:

  • Šokolāde tumšā (kakao saturs ne mazāks par 72%) — 100 g

  • Sviests — 30 g

  • Vistas olas — 2 gab

  • Kviešu milti / Milti — 2 ēd. k.

  • Kakao pulveris- 2 tējk.

  • Pūdercukurs — 50 g

  • Ieraugu testu — 5 g

  • Sāls

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaitu: 5

Recepte «Фондан klasiskais»:

Фондан классический

Šokolāde, разломанный gabaliņos, un sviestu izkausē ūdens peldē.

Фондан классический

Olas sakuļ ar pūdercukuru līdz izglītības baltu putu.

Фондан классический

Pievieno miltus, kakao, ieraugu un šķipsniņu sāls. Kārtīgi samaisa.

Фондан классический

Ievadiet saputo olas ar šokolādes masu.

Фондан классический

Visu rūpīgi samaisa, lai masa ir kļuvusi viendabīga.

Фондан классический

Formu iesmērē ar eļļu un pārkaisīt ar kakao.

Фондан классический

Aizpildīt formiņas uz 2/3 šokolādes masu un ievieto uzkarsētā cepeškrāsni līdz 200C minūtes 7.

Фондан классический

Ja выпекании фонданчиков atvērt krāsni nedrīkst! Pēc tam, kad фонданы испеклись, to ir nepieciešams izņemt no krāsns un ļaut pāris minūtes atdzist.

Фондан классический

Pēc tam pagrieziet formu uz šķīvja. Фонданы ir viegli вытаскиваться.

Фондан классический

Ēst фонданчики siltu ar saldējuma bumbiņu.

Фондан классический

Tagad nianses gatavošanas фондана un savus novērojumus.
1. Cep фондан var jebkuru formu (dzelzs, keramikas, silikona), bet viss noteikti ir nepieciešams ieziest ar eļļu un pārkaisīt ar kakao. Tas ļauj viegli dabūt tos no formas, jo tie ir ļoti trausli.
2. Aizpildīt veidlapu nepieciešams 2/3, tā kā фондан pieaugs. Pēc tā, kā jūs to достанете no cepeškrāsns, viņš var viegli nogāzties. Tas ir normāli.
3. Un pats galvenais — temperatūra un laiks cepties. Es esmu satikusi receptes, kurās фондан cep un ja 180С, un — 200C, un — 220С. Pēc savas pieredzes varu teikt, ka ir nepieciešams, lai cept temperatūrā, kas nav mazāks 200C. Šajā temperatūrā выпекания apakša, boca un tip пропекаются, bet серединка paliek šķidrs.
Laiks выпекания ir atkarīga no jūsu materiāla formas. Ja jums keramikas vai metāla forma vidēja izmēra, tad cep būtu 5-7 minūtes, ja silikona vai mazas formiņas, tad — 4-6 minūtes.
4. Liela nozīme ir arī cepeškrāsns. Ja jums konvekcijas cepeškrāsns, tad cep nepieciešams ne ilgāk kā 6 minūtes (tas ir maksimums!)

Protams, pagatavošana фондана — smalka lieta ))). Jāprot atrast piemērotus tieši jums laiku un temperatūru выпекания. Un es būšu ļoti priecīga, ja mana recepte un padomus, jums ir kaut ko palīdzēs.

Labu apetīti!

READ  Sezama cepumi ar šokolādes пуговкой

Добавить комментарий